Chat with us, powered by LiveChat
rundvlees
koop een koe
blonde d'Aquitaine
biologisch rundvlees
online vlees bestellen
biologisch eten

Wil jij ook ouderwets (h)eerlijk vlees eten?

Van rund, kip tot varken en direct van de boer.

  • Direct van de boer, bij u thuis bezorgd (Ook ’s avonds)
  • Een eerlijke prijs voor u én voor de boer
  • Honderden tevreden klanten met een gem. waardering van 9.6
  • Net zo voordelig als in de supermarkt

    Bekijk het volledige aanbod    
SamenEenKoeKopen was reeds te zien in uitgaven van:

Nieuw!!
Nu ook (h)eerlijk Rund-, varkens en kippenvlees apart bestellen

read-on

Vleessoorten

Vlees en Wijn: een geweldig duo.

Wist u dat er in Twente ook wijnvelden zijn?
Wijngaard Hof van Twente, inderdaad een échte Wijnboer uit onze regio.

Deze 20 jaar oude wijngaard staat internationaal bekend om kwalitatief hoogstaande wijnen van eigen ‘Twentse’ grond. Wij zijn echt blij met onze samenwerking.

Bekijk ons (H)eerlijke wijn assortiment en bestel een flesje wijn bij uw vlees.

‘Ie könt de leefde preuven in het glas’
Herman Finkers

Overeenkomstige belangen

Zoals u weet streven wij o.a. naar een eerlijke prijs voor u én voor de boer, dit komt 100% overeen met de missie van fairtrade:

"Streven naar een beter leven voor de mensen met wie we samenwerken"

Geef de boer een gezicht

Weten van welke boer de ingrediënten komen die u als vanzelfsprekend in uw gerechten gebruikt. Waar komt de rijst in uw maaltijd precies vandaan, wie heeft er zo hard voor gewerkt en hoe?

100 % traceerbaarheid, daar zijn wij een groot voorstander van, neem ons vlees dat komt direct van de boer bij u op het bord. U zou niet anders willen.

Hoe mooi zou het zijn dat u van de ingrediënten die u dagelijks gebruikt ook de afkomst kent. Fairtrade Original maakt dit mogelijk. Zij zorgen ervoor dat zij de boer die het verbouwd persoonlijk kennen, dat hij of zij een eerlijke prijs ontvangt. Fairtrade probeert betere kansen te creëren door de boeren te leren samen te werken. Prachtig werk!

Zo doet Fairtrade Original dat

  • Het lokaal verbouwen, bereiden en verpakken van producten, dat is het grote doel
  • Fairtrade Original zoekt eerst lokale partners
  • Zij helpen met het ontwikkelen van de recepturen, vaak oude familie
  • recepten
  • Productie in land van herkomst
  • Het verbouwen van kruiden en specerijen gebeurd in een collectief
  • Samen staan de boeren sterk
  • Waar mogelijk wordt biologische teelt geleerd
  • Alle producten zijn lokaal verbouwd maar ook bereid en verpakt

Hun Curry, onze Curry en nu eenvoudig bij u thuis geleverd!

Ontmoet Khun Orapin

  • Woonplaats: Sisaket Thailand
  • Familie: drie volwassen zonen en haar man Sukon
  • Werk: peperboerin en kokkin bij dorpsceremonies en feesten

Het ochtendlicht schijnt in een schuine baan de keuken in. Khun Orapin snijdt zorgvuldig de ingrediënten voor de avondcurry. “Het geheim van een goede curry  is de tijd nemen om alle smaken aan elkaar te laten wennen”, zegt ze. “Ik kook op gevoel….  en mijn gevoel zegt dat er altijd veel verse chilipepers in mogen.”



Week aanbiedingen

Half om half rollade
Aanbieding
Half om half rollade
Het product Half om half rollade is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Een half om half rollade is een heerlijke runderrollade gevuld met varkensvlees.

- Laat het vlees eerst 45 minuten op kamertemperatuur komen.
- Oven voorverwarmen op 125 graden.
- Smelt de boter in de braadpan, laat deze uitbreiden en goudbruin kleuren.
- Braad nu het vlees aan alle zijden goed dicht.
- Zet de rollade in de voorverwarmde oven en prik de vleesthermometer in het dikste deel van de rollade.
- Garen in een braadslee tot in een kern van 68 graden.
-Snijdt daarna de rollade niet direct aan maar laat deze 10 minuten rusten onder het aluminiumfolie

U kunt het ook helemaal in de pan braden. Houdt dan ongeveer 90 minuten per kilo aan met een kerntemperatuur van 68 graden.


Makkelijk als er een grote groep mensen komt eten. Warm of koud, beide is het heerlijk! Je kan de rollade natuurlijk zelf maken, maar dat is een ander verhaal
€ 31.44
€ 31.45


Varkenshaas
Aanbieding
Varkenshaas
Het product Varkenshaas is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
De varkenshaas ligt aan de binnenzijde van de haaskarbonade en is het onderste deel van de complete varkenshaas. De varkenshaas is aan de voorkant dik en rond en wordt naar achteren toe steeds dunner.

Tip ij het bakken: Slag het dunne achtereinde om naar voren en zet dit vast met een touwtje. Op die manier is de haas overal even dik en wordt de garing van het hele stuk mooi egaal. Het is een botermalse reep vlees en wordt veel gebruikt om kort te bakken, maar ook voor fondue en gourmet.
€ 5.14
€ 4.79


runderworstjes
Aanbieding
runderworstjes
Het product runderworstjes is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Runderworst of ook wel rundersaucijs is een worst gemaakt van rundergehakt, door onze slager gekruid met alleen zeezout, nootmuskaat en peper. 100 % E-nummer- en glutenvrij.

Een saucijs wordt in ongeveer 15 minuten gaar gebakken in een braadpan. En is bij veel gerechten te gebruiken. De saucijs kan ook worden bereid op de barbecue of onder de grill.

Lekker ideetje: haal de inhoud uit de saucijs, leg dit op een door midden gesneden hard broodje, (misschien nog iets kruiden naar smaak) en even onder de grill.
€ 2.17
€ 2.17


Achterham gerookt
Aanbieding
Achterham gerookt
Het product Achterham gerookt is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Een heerlijke klassieke achter ham is licht gerookt en mild gezouten.
Een mooie sappige ham lekker op brood of bij de asperges.

Bewaaradvies

Koelkast
Bewaar vleeswaren in de koelkast bij een temperatuur van 4°C. Nadat de verpakking is geopend is het product beperkt houdbaar.

Diepvries
Vleeswaren kunnen 2 á 3 maanden in de diepvries bewaard worden bij een tempratuur van -18°C. Vleeswaren wat al één keer ontdooit is geweest niet meer opnieuw invriezen.
€ 4.08
€ 3.88


Scharrelhoen dijvlees reepjes
Aanbieding
Scharrelhoen dijvlees reepjes
Het product Scharrelhoen dijvlees reepjes is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Scharrelhoen Dijvlees Reepjes – Mals, smaakvol en veelzijdig
Onze scharrelhoen dijvlees reepjes zijn gesneden van de dijen van de hoen – een iets vetter deel van de kip dat bekend staat om zijn extra malsheid en volle smaak. Dit vlees blijft heerlijk sappig tijdens het bereiden en is daardoor perfect voor allerlei gerechten.

Gemaakt van scharrelhoenders die in alle rust zijn opgegroeid
Geen onnodige toevoegingen – puur en eerlijk vlees
Ideaal voor:
– Roerbakgerechten met groenten
– Wraps, pita's of flatbreads
– Pastaschotels of ovengerechten
– BBQ spiezen of maaltijdsalades

Snel klaar, boordevol smaak en perfect om altijd iets lekkers op tafel te zetten.

Laat u verrassen door de kwaliteit van écht goed scharrelvlees – een heerlijke basis voor iedere maaltijd!
€ 5.48
€ 4.98


Dijvlees reepjes Hot Chili
Aanbieding
Dijvlees reepjes Hot Chili
Het product Dijvlees reepjes Hot Chili is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Dijvlees Reepjes Hot Chili – Pittig, sappig en vol karakter
Voor wie van een beetje pit houdt! Onze scharrelhoen dijvlees reepjes Hot Chili zijn gemarineerd in een krachtige chilimix die zorgt voor een vurige, maar gebalanceerde smaak. Het dijvlees blijft heerlijk mals en sappig, zelfs bij hoge temperaturen in pan of wok.

Gemaakt van smaakvol scharrelhoenvlees
Heerlijke spicy marinade met chili en kruiden
Direct klaar om te bakken, grillen of wokken
Perfect voor:
– Pittige wraps met frisse sla en yoghurt-limoensaus
– Oosterse wok gerechten met paprika en taugé
– Pita’s met knoflooksaus en gegrilde groenten
– Spiesen voor op de BBQ

Een echte aanrader voor liefhebbers van kruidig en pittig kippenvlees!
€ 5.73
€ 5.23


Cordon Bleu
Aanbieding
Cordon Bleu
Het product Cordon Bleu is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
€ 4.24
€ 3.94


minute steak
Aanbieding
minute steak
Het product minute steak is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Een Minute Steak wordt ook wel eens Runderschnitzel genoemd. Het is een mals mager stukje rundvlees dat met de draad mee gesneden is. Ideaal om even om en om te bakken. Goed te gebruiken voor snelle gerechten zoals wokgerechten.
Haal de steaks een half uur voor het koken uit de verpakking. Leg het vlees op een bord, op het aanrecht. Zo kan het vlees rustig op kamertemperatuur komen
2
Strooi wat zout en peper op beide kanten van de steaks.
3
Zet een koekenpan op hoog vuur. Doe een klontje boter en een klein scheutje olie in de pan en wacht ongeveer 1 minuut tot de boter gesmolten is.
4
Leg de steaks in de pan en schroei het vlees dicht: bak ze een halve minuut aan beide kanten tot ze bruin zijn. Zo behoud je de sappen in het vlees.
5
Zet het vuur nu iets lager, daardoor zal de boter niet verbranden. Niet te laag, anders kan het vlees niet goed bakken. Middelhoog is dus goed.
6
Voeg nog een klontje roomboter toe en schep de gesmolten boter over het vlees heen met een lepel.
7
Laat het vlees nog 1 tot 2 minuutjes in de pan bakken voor medium-rare / medium. Tip: Bak minute steaks niet te lang, dan wordt het vlees stug.
€ 3.75
€ 3.83


stooflappen
Aanbieding
stooflappen
Het product stooflappen is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Stooflappen, echt suddervlees. Dit is de benaming voor vlees dat op laag vuur gedurende lange tijd gegaard wordt om het mals te maken. Doordat de structuur van rundvlees uit vezels bestaat, valt het na het sudderen in draden uit elkaar.

Het vlees wordt gewoonlijk eerst aangebraden, en kan dan met water gestoofd worden, maar ook naar eigen smaak met wijn of bier. Vaak moet tijdens het sudderen het vocht af en toe bijgevuld worden. Soms worden er andere ingrediënten met het vlees meegestoofd voor de smaak of om het vlees mals te maken, zoals uien, een tomaat, laurierblaadjes of kruidnagels.
€ 2.66
€ 2.69


Scharrelhoen rollade gekruid
Aanbieding
Scharrelhoen rollade gekruid
Het product Scharrelhoen rollade gekruid is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
€ 19.88
€ 18.38


Gebraden varkensrollade
Aanbieding
Gebraden varkensrollade
Het product Gebraden varkensrollade is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Varkensrollade wordt beschouwd als een wat luxer artikel doordat het een zorgvuldige bereiding heeft ondergaan en afkomstig is van de vaste delen van het dier. Het heeft een sappige en vlezige smaak en heeft daarom voldoende aan een vrij neutraal kruidenpallet, bestaande uit bijvoorbeeld kruidnagel.


Allergenen: selderij, koriander, glutamaat,
€ 2.87
€ 2.67


Procureur zonder been
Aanbieding
Procureur zonder been
Het product Procureur zonder been is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
De procureur of varkensnek wordt gesneden uit de voorbout. Varkensnek is een geliefd stuk voor rollades.

Procureur is minder duur, maar wel zeer sappig en daarom heerlijk als braadstuk met maximale smaak. Lekker lang laten garen, dan is de procureur op zijn best.

Ook is het de basis van pulled pork, een heerlijke Amerikaanse lekkernij.

Basis bereiding:

een flinke procureur (500 tot 750 gram)
150 gram boter
2 dl water
2 eetlepels olijfolie
peper
zout
Bereiding:

Zorg ervoor dat de procureur voor het braden op kamertemperatuur is, dus haal het minimaal een half uur voor gebruik uit de koelkast. Dep het vlees met een stuk keukenpapier droog en bestrooi het rondom, naar smaak, met peper en zout. Verwarm de oven voor op 150 graden. Smelt in een braadpan de boter, voeg hier ook de olijfolie aan toe om te voorkomen dat de boter verbrand. Als het schuim van de boter is verdwenen kun je de procureur rondom dichtschroeien. Zodra het vlees rondom dicht is zet je het vuur laag en voeg je voorzichtig het water toe. Sluit de braadpan met een zwaar deksel en plaats het geheel in de oven. Braad het vlees in 30 tot 45 minuten rosé tot gaar. Laat na het braden het vlees nog een 10 minuten rusten in aluminiumfolie.
€ 17.45
€ 15.45


Sabatier Mes Santoku
Aanbieding
Sabatier Mes Santoku
Het product Sabatier Mes Santoku is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Sabatier Couteau Santoku 18 cm. Allround professioneel koksmes
€ 49.95
€ 15.00


Sabatier Mes Chef
Aanbieding
Sabatier Mes Chef
Het product Sabatier Mes Chef is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Sabatier Couteau Chef 22 cm. Professioneel vleesmes
€ 49.95
€ 15.00


Sameneenkoekopen
The Feedback Company
9.6
Gemiddelde score op basis van: 2558 stemmen