Chat with us, powered by LiveChat
rundvlees
koop een koe
blonde d'Aquitaine
biologisch rundvlees
online vlees bestellen
biologisch eten

Wil jij ook ouderwets (h)eerlijk vlees eten?

Van rund, kip tot varken en direct van de boer.

  • Direct van de boer, bij u thuis bezorgd (Ook ’s avonds)
  • Een eerlijke prijs voor u én voor de boer
  • Honderden tevreden klanten met een gem. waardering van 9.6
  • Net zo voordelig als in de supermarkt

    Bekijk het volledige aanbod    
SamenEenKoeKopen was reeds te zien in uitgaven van:

Nieuw!!
Nu ook (h)eerlijk Rund-, varkens en kippenvlees apart bestellen

read-on

Vleessoorten

Vlees en Wijn: een geweldig duo.

Wist u dat er in Twente ook wijnvelden zijn?
Wijngaard Hof van Twente, inderdaad een échte Wijnboer uit onze regio.

Deze 20 jaar oude wijngaard staat internationaal bekend om kwalitatief hoogstaande wijnen van eigen ‘Twentse’ grond. Wij zijn echt blij met onze samenwerking.

Bekijk ons (H)eerlijke wijn assortiment en bestel een flesje wijn bij uw vlees.

‘Ie könt de leefde preuven in het glas’
Herman Finkers

Overeenkomstige belangen

Zoals u weet streven wij o.a. naar een eerlijke prijs voor u én voor de boer, dit komt 100% overeen met de missie van fairtrade:

"Streven naar een beter leven voor de mensen met wie we samenwerken"

Geef de boer een gezicht

Weten van welke boer de ingrediënten komen die u als vanzelfsprekend in uw gerechten gebruikt. Waar komt de rijst in uw maaltijd precies vandaan, wie heeft er zo hard voor gewerkt en hoe?

100 % traceerbaarheid, daar zijn wij een groot voorstander van, neem ons vlees dat komt direct van de boer bij u op het bord. U zou niet anders willen.

Hoe mooi zou het zijn dat u van de ingrediënten die u dagelijks gebruikt ook de afkomst kent. Fairtrade Original maakt dit mogelijk. Zij zorgen ervoor dat zij de boer die het verbouwd persoonlijk kennen, dat hij of zij een eerlijke prijs ontvangt. Fairtrade probeert betere kansen te creëren door de boeren te leren samen te werken. Prachtig werk!

Zo doet Fairtrade Original dat

  • Het lokaal verbouwen, bereiden en verpakken van producten, dat is het grote doel
  • Fairtrade Original zoekt eerst lokale partners
  • Zij helpen met het ontwikkelen van de recepturen, vaak oude familie
  • recepten
  • Productie in land van herkomst
  • Het verbouwen van kruiden en specerijen gebeurd in een collectief
  • Samen staan de boeren sterk
  • Waar mogelijk wordt biologische teelt geleerd
  • Alle producten zijn lokaal verbouwd maar ook bereid en verpakt

Hun Curry, onze Curry en nu eenvoudig bij u thuis geleverd!

Ontmoet Khun Orapin

  • Woonplaats: Sisaket Thailand
  • Familie: drie volwassen zonen en haar man Sukon
  • Werk: peperboerin en kokkin bij dorpsceremonies en feesten

Het ochtendlicht schijnt in een schuine baan de keuken in. Khun Orapin snijdt zorgvuldig de ingrediënten voor de avondcurry. “Het geheim van een goede curry  is de tijd nemen om alle smaken aan elkaar te laten wennen”, zegt ze. “Ik kook op gevoel….  en mijn gevoel zegt dat er altijd veel verse chilipepers in mogen.”



Week aanbiedingen

longhaas
Aanbieding
longhaas
Het product longhaas is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Longhaas is een echte specialiteit. Het is typisch werkvlees, zoals we dat noemen.
Maar hier komt de verrassing, werkvlees wordt vaak gestoofd, overheerlijk gestoofde longhaas.
Maar Longhaas is een ware traktatie wanneer het lekker rood gehouden wordt.

3 min. aan iedere kant bakken, uit de pan even laten rusten in aluminiumfolie.
In de pan lekker uien, knoflook en oesterzwammen bakken.
Groente erbij en u heeft een overheerlijk maal.
€ 4.28
€ 3.98
 
Scharrelkipsate
Aanbieding
Scharrelkipsate
Het product Scharrelkipsate is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
€ 6.75
€ 6.28
 
Speklappen
Aanbieding
Speklappen
Het product Speklappen is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
De speklap wordt gesneden van de buik van het varken. De mooiste variant is de speklap waar geen kraakbeen meer in zit en waarvan het zwoerd is verwijderd. Onze speklappen hebben in verhouding met een gangbare speklap veel meer vlees dan vet, wat aangeeft dat dit gaat om een perfecte kwaliteit van de speklap.

Speklappen kunnen natuurlijk gebakken maar ook gestoofd of gesmoord worden. Reken dan een bereidingstijd van minimaal 35 tot 40 minuten.

Speklappen worden vaak gemarineerd. Een lekkere variant. Op deze manier zijn ze ook meteen op smaak op de barbecue. Pas wel op met speklappen op de barbecue. Het uitlekkende spekvet veroorzaakt vaak grote vlammen die het vlees verbranden en de heerlijke smaak te niet doen.
€ 1.85
€ 1.65
 
Speklappen met zwoerd
Aanbieding
Speklappen met zwoerd
Het product Speklappen met zwoerd is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
€ 1.85
€ 1.65
 
Procureur zonder been
Aanbieding
Procureur zonder been
Het product Procureur zonder been is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
De procureur of varkensnek wordt gesneden uit de voorbout. Varkensnek is een geliefd stuk voor rollades.

Procureur is minder duur, maar wel zeer sappig en daarom heerlijk als braadstuk met maximale smaak. Lekker lang laten garen, dan is de procureur op zijn best.

Ook is het de basis van pulled pork, een heerlijke Amerikaanse lekkernij.

Basis bereiding:

een flinke procureur (500 tot 750 gram)
150 gram boter
2 dl water
2 eetlepels olijfolie
peper
zout
Bereiding:

Zorg ervoor dat de procureur voor het braden op kamertemperatuur is, dus haal het minimaal een half uur voor gebruik uit de koelkast. Dep het vlees met een stuk keukenpapier droog en bestrooi het rondom, naar smaak, met peper en zout. Verwarm de oven voor op 150 graden. Smelt in een braadpan de boter, voeg hier ook de olijfolie aan toe om te voorkomen dat de boter verbrand. Als het schuim van de boter is verdwenen kun je de procureur rondom dichtschroeien. Zodra het vlees rondom dicht is zet je het vuur laag en voeg je voorzichtig het water toe. Sluit de braadpan met een zwaar deksel en plaats het geheel in de oven. Braad het vlees in 30 tot 45 minuten rosé tot gaar. Laat na het braden het vlees nog een 10 minuten rusten in aluminiumfolie.
€ 15.50
€ 13.50
 
Gerookt spek blokjes
Aanbieding
Gerookt spek blokjes
Het product Gerookt spek blokjes is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Spek wordt veelal gerookt om de smaak te verrijken en ook om het conserveringsproces te versnellen. Ons spek wordt droog gepekeld.
Gerookt spek wordt verkregen door deze in een afgesloten ruimte boven smeulende houtsnippers te drogen en te roken.
€ 11.78
€ 10.28
 
bakleverworst
Aanbieding
bakleverworst
Het product bakleverworst is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Twentsche bakleverworst is hier i Twente een traditioneel streek product dat samengesteld is uit orgaanvlees (lever) van varkens. Het is een echt seizoen product dat van oudsher in de herfst tot na de wintermaanden wordt gegeten.

Baklever wordt in plakken van 1 a 2 cm gesneden en gebakken en aan beide kanten gebakken Lekker erbij zijn gebakken stukjes spek. Te serveren met een boterham of broodje maar ook lekker bij de stamppot.

Aanwezige allergenen:
Tarwe, mosterd, koriander, varkensvlees
€ 2.95
€ 2.70
 
Bakbloedworst
Aanbieding
Bakbloedworst
Het product Bakbloedworst is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
De recepten van Bakbloedworst verschillen per streek. Ook wij hebben een eigen recept. Het vleesmengsel kan zijn vorm krijgen in een darm of gietvorm..

De worst heeft een diameter hebben van maximaal zo'n 10 cm.. U kunt de bloedworst eten in plakken van ongeveer 1 cm dik die in een koekenpan worden gebakken. Tip: Bak een plak appel mee of serveer het met een beetje stroop.

Lekker te eten als tussendoortje of lunch maar ook heerlijk bij het hoofdgerecht.

Allergenen:
Glutenbevattende granen (tarwe, rogge, gerst, haver,
spelt, khorasantarwe/kamut)
€ 2.95
€ 2.70
 
Sabatier Mes Chef
Aanbieding
Sabatier Mes Chef
Het product Sabatier Mes Chef is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Sabatier Couteau Chef 22 cm. Professioneel vleesmes
€ 49.95
€ 15.00
 
Sabatier Mes Santoku
Aanbieding
Sabatier Mes Santoku
Het product Sabatier Mes Santoku is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Sabatier Couteau Santoku 18 cm. Allround professioneel koksmes
€ 49.95
€ 15.00
 
Sameneenkoekopen
The Feedback Company
9.6
Gemiddelde score op basis van: 2218 stemmen