Chat with us, powered by LiveChat
rundvlees
koop een koe
blonde d'Aquitaine
biologisch rundvlees
online vlees bestellen
biologisch eten

Wil jij ook ouderwets (h)eerlijk vlees eten?

Van rund, kip tot varken en direct van de boer.

  • Direct van de boer, bij u thuis bezorgd (Ook ’s avonds)
  • Een eerlijke prijs voor u én voor de boer
  • Honderden tevreden klanten met een gem. waardering van 9.6
  • Net zo voordelig als in de supermarkt

    Bekijk het volledige aanbod    
SamenEenKoeKopen was reeds te zien in uitgaven van:

Nieuw!!
Nu ook (h)eerlijk Rund-, varkens en kippenvlees apart bestellen

read-on

Vleessoorten

Vlees en Wijn: een geweldig duo.

Wist u dat er in Twente ook wijnvelden zijn?
Wijngaard Hof van Twente, inderdaad een échte Wijnboer uit onze regio.

Deze 20 jaar oude wijngaard staat internationaal bekend om kwalitatief hoogstaande wijnen van eigen ‘Twentse’ grond. Wij zijn echt blij met onze samenwerking.

Bekijk ons (H)eerlijke wijn assortiment en bestel een flesje wijn bij uw vlees.

‘Ie könt de leefde preuven in het glas’
Herman Finkers

Overeenkomstige belangen

Zoals u weet streven wij o.a. naar een eerlijke prijs voor u én voor de boer, dit komt 100% overeen met de missie van fairtrade:

"Streven naar een beter leven voor de mensen met wie we samenwerken"

Geef de boer een gezicht

Weten van welke boer de ingrediënten komen die u als vanzelfsprekend in uw gerechten gebruikt. Waar komt de rijst in uw maaltijd precies vandaan, wie heeft er zo hard voor gewerkt en hoe?

100 % traceerbaarheid, daar zijn wij een groot voorstander van, neem ons vlees dat komt direct van de boer bij u op het bord. U zou niet anders willen.

Hoe mooi zou het zijn dat u van de ingrediënten die u dagelijks gebruikt ook de afkomst kent. Fairtrade Original maakt dit mogelijk. Zij zorgen ervoor dat zij de boer die het verbouwd persoonlijk kennen, dat hij of zij een eerlijke prijs ontvangt. Fairtrade probeert betere kansen te creëren door de boeren te leren samen te werken. Prachtig werk!

Zo doet Fairtrade Original dat

  • Het lokaal verbouwen, bereiden en verpakken van producten, dat is het grote doel
  • Fairtrade Original zoekt eerst lokale partners
  • Zij helpen met het ontwikkelen van de recepturen, vaak oude familie
  • recepten
  • Productie in land van herkomst
  • Het verbouwen van kruiden en specerijen gebeurd in een collectief
  • Samen staan de boeren sterk
  • Waar mogelijk wordt biologische teelt geleerd
  • Alle producten zijn lokaal verbouwd maar ook bereid en verpakt

Hun Curry, onze Curry en nu eenvoudig bij u thuis geleverd!

Ontmoet Khun Orapin

  • Woonplaats: Sisaket Thailand
  • Familie: drie volwassen zonen en haar man Sukon
  • Werk: peperboerin en kokkin bij dorpsceremonies en feesten

Het ochtendlicht schijnt in een schuine baan de keuken in. Khun Orapin snijdt zorgvuldig de ingrediënten voor de avondcurry. “Het geheim van een goede curry  is de tijd nemen om alle smaken aan elkaar te laten wennen”, zegt ze. “Ik kook op gevoel….  en mijn gevoel zegt dat er altijd veel verse chilipepers in mogen.”



BBQ vlees kant en klaar

Varkensfilet steak  Gemarineerd
Varkensfilet steak Gemarineerd
Het product Varkensfilet steak Gemarineerd is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Varkensfilet steak is een steak gesneden uit de het vlees dat afkomstig is uit de rug van het varken. Een mooi stuk vlees zonder botjes. Het is mager vlees en neutraal van smaak. Heerlijk aan stuk te bakken en daarna op de draad te snijden.

Wij hebben speciaal voor op de BBQ deze filetlapjes gesneden vanaf 80 gram en alvast voor u gemarineerd met onze lekkere milde curry marinade.

Boter laten smelten in een hete pan. dan vlees erin en aan weerszijden aanbraden.
Vervolgens op middelhoog vuur laten garen dit duurt al met al 6-7 minuten.
€ 1.45
Verpakt per:
 
Minute Steak Gemarineerd
Minute Steak Gemarineerd
Het product Minute Steak Gemarineerd is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Een Minute Steak wordt ook wel eens Runde schnitzel genoemd. Het is een mals mager stukje rundvlees dat met de draad mee gesneden is. Ideaal om even om en om te bakken. Goed te gebruiken voor snelle gerechten zoals wok gerechten en ideaal op de BBQ.

Op de BBQ is een gemarineerde minute steak enorm lekker. Wij marineren de minute steak voor u met onze Italiaanse kruiden marinade.

De minute teak wordt in een goed hete koekenpan 4 tot 6 minuten gebakken. Op de BBQ iets langer dan 'om en om'.
€ 1.95
Verpakt per:
 
Procureur lapje Gemarineerd
Procureur lapje Gemarineerd
Het product Procureur lapje Gemarineerd is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Wie op zoek is naar een procureurlapje, is eigenlijk op zoek naar een schouderkarbonade maar dan zonder het botje. De procureur is werkvlees en hierdoor iets vetter dan bijvoorbeeld de varkensfilet. Een ideaal stukje om te grillen of te bakken.

Voor de BBQ hebben wij deze procureurlapjes iets lichter gemaakt in gewicht. Al vanaf 80 gram kunt u deze gemarineerde procureurlapjes bestellen. Wij hebben hierbij onze verfijnde sjalot marinade gebruikt, een succes op iedere BBQ!
€ 1.12
Verpakt per:
 
Speklap gemarineerd
Speklap gemarineerd
Het product Speklap gemarineerd is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
De speklap wordt gesneden van de buik van het varken. De mooiste variant is de speklap waar geen kraakbeen meer in zit en waarvan het zwoerd is verwijderd. Onze speklappen hebben in verhouding veel vlees ten opzichte van het vet, wat aangeeft dat dit gaat om een perfecte kwaliteit van de speklap.

Speklappen worden vaak gemarineerd. Een lekkere variant. Wij gebruiken hiervoor onze milde curry marinade. Op deze manier zijn ze ook meteen op smaak op de barbecue.
€ 1.30
Verpakt per:
 
Biefpuntjes Spies
Biefpuntjes Spies
Het product Biefpuntjes Spies is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Hiervoor gebruiken wij malse biefpuntjes, in wat kleine stukken gesneden.
Het vlees is on-gekruid maar smaakvol. Met een beetje peper en zout naar eigen goeddunken heeft u een heerlijke spies.
Natuurlijk kunt u ook dit vlees bestrijken met een marinade naar keuze.
€ 2.25
Verpakt per:
 
Procureur Spies Gemarineerd
Procureur Spies Gemarineerd
Het product Procureur Spies Gemarineerd is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Een (H)eerlijk stuk procureur snijden wij voor u in stukken, we maken er een mooi gevulde spies van en marineren deze met onze verfijnde sjalot marinade.

Deze spies is er ook in NIET gemarineerde uitvoering, Lekker met een beetje peper en zout. Procureur leent zich enorm goed voor het gebruik van verschillende marinades maar ook in combinatie met een pinda saus is dit echt genieten.
€ 2.40
Verpakt per:
 
Boeren Spies
Boeren Spies
Het product Boeren Spies is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Wat een overheerlijke spies is dit, de favoriet van velen die hem al hebben geproefd.
Aan deze spies rijgen wij voor u mooie stukken varkenshaas omringd met gerook spek.
Vlees is puur en on-gekruid.
Ook geschikt voor het gebruiken van een marinade naar smaak.
€ 4.90
Verpakt per:
 
Dunne Lende Spies Gemarineerd
Dunne Lende Spies Gemarineerd
Het product Dunne Lende Spies Gemarineerd is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Deze geweldige spies bevat vlees dat smelt op de tong. Smaakvolle spies.
Op deze spies rijgen wij twee stukken lende die gemarineerd zijn met onze wilde knoflook marinade.
€ 4.90
Verpakt per:
 
hamburgers
hamburgers
Het product hamburgers is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Meestal wordt het vlees van de borst of de runderrib gebruikt. Het vlees voor de hamburger mag niet al te fijn gemalen worden. Een goed hamburger wordt vaak 2 keer gemalen maar dan door de grover 8 mm plaat. Dat geeft precies de juiste structuur.

Het vlees voor de hamburger moet een bepaald vetgehalte hebben. Het vlees van een Blonde DÁquitaine is niet vet dus ook onze hamburgers zijn niet vet, wel lekker sappig en smaakvol. De hamburgers bevatten geen E-nummers, slechts Peper, zeezout en nootmuskaat. 100 % gluten- en allergenen- vrij.

De hamburger kan als stukje vlees bereid worden in een pan of op de grill/BBQ.
Lekker tussen een broodje met tomaat, uit, bacon, kaas etc. Ook heerlijk als smakelijk stukje vlees bij uw gewone maaltijd.
€ 1.60
Verpakt per:
 
Haas en kogelbiefstuk met Spek Spies
Haas en kogelbiefstuk met Spek Spies
Het product Haas en kogelbiefstuk met Spek Spies is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Onze Brochette bestaat uit kogelbiefstuk, ossenhaas en gerookt spek, afgewisseld door een knapperig stuk paprika en ui. Het rundvlees is gerijpt, hierdoor vol van smaak en super mals. De reden waarom wij de meeste van onze spiesen met on-gemarineerd vlees klaarmaken. U kan het vlees als nog insmeren met één van onze marinades.

Het totaal gewicht van deze spies bedraagt 160 gram.
€ 6.90
Verpakt per:
 
Trio van Biefstuk Spies
Trio van Biefstuk Spies
Het product Trio van Biefstuk Spies is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Voor onze luxe trio spies gebruiken wij de mooiste delen van het rund. Het voordeel is dat dit vlees een fijne vezel heeft en dat maakt het perfect voor op de barbecue. De vleessoorten die aan deze spies zitten zijn kogelbiefstuk, tournedos en lende. Prachtig gerijpt vlees, vol van smaak en lekker mals. De reden waarom wij de meeste van onze spiesen klaarmaken met on-gemarineerd vlees. Deze spies is voor de echte luxe vleesliefhebber een ware traktatie.

Het vlees aan de spies wordt afgewisseld met een knapperig stuk ui en paprika. U kan het vlees als nog insmeren met één van onze marinades. Gewicht van deze spies bedraagt 200 gram. De hoeveelheid vlees kan voldoende voor een maaltijd.
€ 8.90
Verpakt per:
 
Scharrelkipsate
Scharrelkipsate
Het product Scharrelkipsate is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
€ 7.80
Verpakt per:
 
Spare-ribs
Spare-ribs
Het product Spare-ribs is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
De spareribs zoals wij die tegenwoordig eten worden veelal gesneden van de magere buik of van de ribbetjes die op de karbonadestrook aanwezig zijn.. Bij de ribbetjes van de varkensbuik wordt het overtollige spek verwijderd waardoor alleen de botjes met een lekkere laag vlees overblijven.
Onze Spareribs zijn vers voor u gesneden en worden zonder kruiden of marinade aangeboden.

Basis Bereiding

Haal de spareribs een half uur voor het bereiden uit de koelkast, zodat het vlees op temperatuur kan komen. Om lekkere malse spareribs te bereiden, moet je de spareribs eerst voorkoken. Kook de spareribs ongeveer 45 minuten in zout water. De spareribs moeten net onder staan. Laat de spareribs goed uitlekken.
Dep de spareribs vlak voor het bakken droog met keukenpapier. Verwarm de oven voor op 180 graden
Verhit op hoog vuur een braadmiddel in een koekenpan en wacht tot dit bruin kleurt.
Braad de spareribs in 2 minuten rondom bruin. Zet de spareribs vervolgens nog een kwartiertje in de oven. Maak nu de marinade van bijvoorbeeld: chilisaus, ketjap en honing. Haal de spareribs voor de laatste 2 minuten uit de oven en smeer ze in met de marinade. Zet de spareribs met marinade nog 2 minuten in de oven. Door de marinade pas op het laatst op het vlees te smeren voorkom je dat je marinade of kruiden verbranden. Eet smakelijk!
€ 14.90
Verpakt per:
 
Sameneenkoekopen
The Feedback Company
9.6
Gemiddelde score op basis van: 1608 stemmen