SELECT id from recepten where naam = 'Pepersteak in Cognacsaus' Pepersteak in Cognacsaus || SEKK Recepten

Bereiden in: Pan

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 10 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

4 minute steaks, biefstuk
2 el groene of
zwarte peperkorrels
1/2. tl mosterdpoeder
2 el zonnebloemolie
4 el cognac
200 ml crème fraîche

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Voedingswaarde

600 kcal, 2510 kJ
43 g vet
43 g eiwit
1 g koolhydraten
0 g vezels
0,1 g natrium

Geef je oordeel

Dit recept is 28x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.5

Recepten > Rund > Pepersteak in Cognacsaus

Pepersteak in Cognacsaus

Bereidingswijze

1 Haal de rundersteaks 30 min. voor het braden uit de koelkast en zet ze apart op kamertemperatuur. Zo wordt het vlees wat zachter.
Dep het daarna droog met keukenpapier.

Gedaan

2 Kneus de peperkorrels in een vijzel. Bestrooi de steaks met het mosterdpoeder Leg de gekneusde peperkorrels op een bord en wentel de steaks er doorheen. Druk de peper goed op het vlees.

Gedaan

3 Verhit de olie in een zware braadpan. Leg de steaks er in en bak ze naar wens 2-3 minuten (rare),3-4 minuten (medium) of 5-6 minuten (doorbakken). Haal ze uit de pan en houd ze warm op een voorverwarmd bord of serveerschaal.

Gedaan

4 Neem de pan van het vuur. Giet de cognac erin en roer goed, om de aanbaksels los te maken. Voeg de crème fraiche toe en verwarm de saus zachtjes en goed roerend 2-3 min. Giet dit over de steaks en serveer direct.

Kooktips

Variatie
Dit gerecht is goedkoper als u lendenstukjes of biefstukjes neemt.

Serveren

Serveer hierbij gebakken aardappelen en een salade of aardappelen uit de oven.

Wist u dit?

Mager rundvlees levert eiwit, ijzer en vitamine B. Verse groenten zijn daar ideaal bij, omdat die goed kunnen aanvullen met koolhydraten, mineralen en vitamines.

Gehaktballen met prei

Ouderwets draadjesvlees

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Pepersteak in Cognacsaus</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">4 minute steaks, biefstuk 
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el groene of
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">zwarte peperkorrels
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1/2. tl mosterdpoeder
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el zonnebloemolie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">4 el cognac
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">200 ml crème fraîche
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Pepersteak in Cognacsaus</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1. Haal de rundersteaks 30 min. voor het braden uit de koelkast en zet ze apart op kamertemperatuur. Zo wordt het vlees wat zachter.
<br />Dep het daarna droog met keukenpapier.
<br />
<br />2. Kneus de peperkorrels in een vijzel. Bestrooi de steaks met het mosterdpoeder Leg de gekneusde peperkorrels op een bord en wentel de steaks er doorheen. Druk de peper goed op het vlees.
<br />
<br />3. Verhit de olie in een zware braadpan. Leg de steaks er in en bak ze naar wens 2-3 minuten (rare),3-4 minuten (medium) of 5-6 minuten (doorbakken). Haal ze uit de pan en houd ze warm op een voorverwarmd bord of serveerschaal.
<br />
<br />4. Neem de pan van het vuur. Giet de cognac erin en roer goed, om de aanbaksels los te maken. Voeg de crème fraiche toe en verwarm de saus zachtjes en goed roerend 2-3 min. Giet dit over de steaks en serveer direct.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Variatie
<br />Dit gerecht is goedkoper als u lendenstukjes of biefstukjes neemt.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Serveer hierbij gebakken aardappelen en een salade of aardappelen uit de oven.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Pepersteak-in-Cognacsaus">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Pepersteak-in-Cognacsaus</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=52&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>