Bereiden in: grote pan

Voorbereiding: 20 minuten

Bereiding: 10 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

4 bladerdeegpasteitjes
300 g kipfilet - 300 kip dijvleesreepjes
200 g bruine champignons
1 kleine ui, fijngesneden
40 g boter
40 g bloem
400 ml kippenbouillon
100 ml kookroom
1 tl mosterd
peper en zout naar smaak
handje verse peterselie (fijngehakt)

Stel hier zelf
uw pakket samen

Voedingswaarde

(per portie / 1 gevuld pasteitje)
Energie: ± 420 kcal / 1755 kJ
Vet: ± 24 g
waarvan verzadigd: ± 11 g
Koolhydraten: ± 30 g
waarvan suikers: ± 3 g
Eiwitten: ± 22 g
Zout: ± 1,6 g
Voedingswaarden ragout zonder pasteibakje
(per 100 g)
Energie: ± 120 kcal / 500 kJ
Vet: ± 6 g
Koolhydraten: ± 5 g
Eiwitten: ± 11 g
Zout: ± 0,8 g

Geef je oordeel

Dit recept is 90x beoordeeld. Gem. beoordeling: 8.9

Recepten > Kip > Pasteitje kip champignons

Pasteitje kip champignons

Bereidingswijze

1 Kook de kipfilet in licht gezouten water of kippenbouillon ongeveer 12–15 minuten tot deze gaar is. Laat de kip iets afkoelen en trek het vlees daarna met twee vorken in mooie stukjes.

Gedaan

2 Snijd de bruine champignons in plakjes. Smelt de boter in een ruime pan en fruit de ui zachtjes glazig. Voeg de champignons toe en bak deze tot ze mooi goudbruin zijn en hun vocht grotendeels verdampt is.

Gedaan

3 Strooi de bloem over het mengsel en roer goed door zodat een lichte roux ontstaat. Voeg vervolgens beetje bij beetje de warme kippenbouillon toe terwijl je blijft roeren, zodat een mooie gladde en romige saus ontstaat.

Gedaan

4 Doe daarna de stukjes kip in de saus en voeg de room en mosterd toe. Laat het geheel nog 5 minuten zachtjes pruttelen tot een rijk gevulde ragout ontstaat. Breng op smaak met peper, zout en verse peterselie.

Wist u dit?

✓ Rijk gevuld ✓ Vol romige smaak

Kippensoep licht gebonden

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Pasteitje kip champignons</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">4 bladerdeegpasteitjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">300 g kipfilet - 300 kip dijvleesreepjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">200 g bruine champignons
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 kleine ui, fijngesneden
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">40 g boter
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">40 g bloem
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">400 ml kippenbouillon
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">100 ml kookroom
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 tl mosterd
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">peper en zout naar smaak
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">handje verse peterselie (fijngehakt)
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Pasteitje kip champignons</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.     Kook de kipfilet in licht gezouten water of kippenbouillon ongeveer 12–15 minuten tot deze gaar is. Laat de kip iets afkoelen en trek het vlees daarna met twee vorken in mooie stukjes.
<br />
<br />2.     Snijd de bruine champignons in plakjes. Smelt de boter in een ruime pan en fruit de ui zachtjes glazig. Voeg de champignons toe en bak deze tot ze mooi goudbruin zijn en hun vocht grotendeels verdampt is.
<br />
<br />3.     Strooi de bloem over het mengsel en roer goed door zodat een lichte roux ontstaat. Voeg vervolgens beetje bij beetje de warme kippenbouillon toe terwijl je blijft roeren, zodat een mooie gladde en romige saus ontstaat.
<br />
<br />4.     Doe daarna de stukjes kip in de saus en voeg de room en mosterd toe. Laat het geheel nog 5 minuten zachtjes pruttelen tot een rijk gevulde ragout ontstaat. Breng op smaak met peper, zout en verse peterselie.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Pasteitje-kip-champignons">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Pasteitje-kip-champignons</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=695&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>