Bereiden in: grote pan

Voorbereiding: 30 minuten

Bereiding: 10 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

2 kipfilets (ca. 350–400 g)
1,5 liter kippenbouillon (liefst van goede kwaliteit)
1 kleine ui, fijngesnipperd
1 wortel, in kleine blokjes
1 kleine prei, in dunne ringen
150 g champignons, in plakjes
30 g roomboter
30 g bloem
100 ml kookroom
1 laurierblad
1 tl gedroogde tijm (of enkele takjes verse tijm)
peper en zout naar smaak
handje verse peterselie, fijngehakt

Stel hier zelf
uw pakket samen

Voedingswaarde

Voedingswaarde
Energie ± 180 kcal
Eiwitten 17 g
Koolhydraten 8 g
Vet 9 g
waarvan verzadigd 4 g
Vezels 1,5 g
Zout 1,6 g

Geef je oordeel

Dit recept is 18x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.1

Recepten > Kip > Kippensoep licht gebonden

Kippensoep licht gebonden

Bereidingswijze

1 Kip pocheren: Breng de kippenbouillon zachtjes aan de kook en leg de kipfilets erin.
Laat ze ongeveer 12–15 minuten zacht garen.
Gedaan

2 Kip voorbereiden: Haal de kipfilets uit de bouillon en trek ze met twee vorken in dunne reepjes of stukjes.
Zet apart. De bouillon bewaar je voor de soep.
Gedaan

3 Groenten fruiten: Smelt de roomboter in een soeppan. Fruit de ui, wortel, prei en champignons 3–4 minuten op middelhoog vuur.
Gedaan

4 Licht binden: Strooi de bloem over de groenten en roer goed door. Laat dit 1 minuut garen zodat de bloem smaak verdwijnt.
Gedaan

5 Bouillon toevoegen: Schenk beetje bij beetje de warme kippenbouillon erbij terwijl je goed blijft roeren. Zo ontstaat een licht gebonden soep.
Gedaan

6 Verder laten trekken: Voeg laurier en tijm toe en laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
Gedaan

7 Afmaken: Roer de kookroom en de kipreepjes door de soep. Breng op smaak met peper en zout.

Serveren

Bestrooi met verse peterselie.

Wist u dit?

✓ Rijk aan eiwitten
✓ Licht en verwarmend

Kippenbouten met verse rozemarijn

Minestronesoep met courgette

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Kippensoep licht gebonden</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">2 kipfilets (ca. 350–400 g)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1,5 liter kippenbouillon (liefst van goede kwaliteit)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 kleine ui, fijngesnipperd
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 wortel, in kleine blokjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 kleine prei, in dunne ringen
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">150 g champignons, in plakjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">30 g roomboter
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">30 g bloem
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">100 ml kookroom
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 laurierblad
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 tl gedroogde tijm (of enkele takjes verse tijm)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">peper en zout naar smaak
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">handje verse peterselie, fijngehakt
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Kippensoep licht gebonden</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.     Kip pocheren: Breng de kippenbouillon zachtjes aan de kook en leg de kipfilets erin.
<br />Laat ze ongeveer 12–15 minuten zacht garen.
<br />2.     Kip voorbereiden: Haal de kipfilets uit de bouillon en trek ze met twee vorken in dunne reepjes of stukjes.
<br />Zet apart. De bouillon bewaar je voor de soep.
<br />3.     Groenten fruiten: Smelt de roomboter in een soeppan. Fruit de ui, wortel, prei en champignons 3–4 minuten op middelhoog vuur.
<br />4.     Licht binden: Strooi de bloem over de groenten en roer goed door. Laat dit 1 minuut garen zodat de bloem smaak verdwijnt.
<br />5.     Bouillon toevoegen: Schenk beetje bij beetje de warme kippenbouillon erbij terwijl je goed blijft roeren. Zo ontstaat een licht gebonden soep.
<br />6.     Verder laten trekken: Voeg laurier en tijm toe en laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
<br />7.     Afmaken: Roer de kookroom en de kipreepjes door de soep. Breng op smaak met peper en zout.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Bestrooi met verse peterselie.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Kippensoep-licht-gebonden">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Kippensoep-licht-gebonden</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=694&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>