Kippenpoot stoofpot
Bereiden in: grote pan
Voorbereiding: 20 minutenIngrediënten (4 pers.)
- 4–6 kippenpoten
- 2 uien (grof gesneden)
- 2 teentjes knoflook
- 2 wortels (in plakjes)
- 1 paprika (in stukken)
- 1 courgette (in halve plakjes)
- 150 g champignons
- 2 stengels bleekselderij
- 400 g tomatenblokjes (blik of vers)
- 200 ml kippenbouillon
- 1 el tomatenpuree
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl tijm
- 1 laurierblad
- Handje verse peterselie
- Olijfolie, peper en zout
Kippenpoot stoofpot
Bereidingswijze
1 Dep de kippenpoten droog, kruid ze met zout, peper en paprikapoeder.
Gedaan
2 Bak ze rondom goudbruin in een grote pan met olijfolie en haal ze eruit.
Gedaan
3 Fruit in dezelfde pan de ui en knoflook glazig.
Gedaan
4 Voeg wortel, paprika, bleekselderij en champignons toe en bak kort mee.
Gedaan
5 Roer de tomatenpuree erdoor en laat even meebakken.
Gedaan
6 Voeg de tomatenblokjes, bouillon, tijm en laurier toe.
Gedaan
7 Leg de kippenpoten terug in de pan en laat alles 35–45 minuten zachtjes stoven met de deksel schuin op de pan.
Gedaan
8 Voeg de laatste 10 minuten de courgette toe.
Gedaan
9 Bestrooi met verse peterselie voor het serveren.
Gedaan
2 Bak ze rondom goudbruin in een grote pan met olijfolie en haal ze eruit.
Gedaan
3 Fruit in dezelfde pan de ui en knoflook glazig.
Gedaan
4 Voeg wortel, paprika, bleekselderij en champignons toe en bak kort mee.
Gedaan
5 Roer de tomatenpuree erdoor en laat even meebakken.
Gedaan
6 Voeg de tomatenblokjes, bouillon, tijm en laurier toe.
Gedaan
7 Leg de kippenpoten terug in de pan en laat alles 35–45 minuten zachtjes stoven met de deksel schuin op de pan.
Gedaan
8 Voeg de laatste 10 minuten de courgette toe.
Gedaan
9 Bestrooi met verse peterselie voor het serveren.
Wist u dit?
Laat de stoofpot gerust wat langer zacht pruttelen - hoe langer, hoe rijker de smaak. Heerlijk met brood, rijst of aardappelpuree.
Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.
