Bereiden in: Hapjespan

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 20 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

500 gram kipfilet, in blokjes
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode peper, fijngehakt, of 1 theelepel sambal
2 eetlepels kerriepoeder
1 theelepel kurkuma, eventueel
1 theelepel paprikapoeder
400 ml kokosmelk
1 eetlepel tomatenpuree
1 rode paprika, in reepjes
1 courgette of 200 gram sperziebonen, in stukjes
1 eetlepel olie
peper en zout
sap van een halve limoen of citroen
verse koriander of peterselie, naar smaak

Stel hier zelf
uw pakket samen

Voedingswaarde

Energie: ± 360 kcal
Eiwitten: ± 32 g
Koolhydraten: ± 8 g
Vetten: ± 22 g
Waarvan verzadigd vet: ± 13 g
Vezels: ± 2 g
Zout: afhankelijk van toegevoegd zout of kruiden

Geef je oordeel

Dit recept is nog niet beoordeeld

Recepten > Kip > Kipfilet met pittige kerrie kokos saus

Kipfilet met pittige kerrie kokos saus

Bereidingswijze

1 Verhit de olie in een hapjespan en bak de blokjes kipfilet rondom goudbruin. Haal de kip even uit de pan en zet apart.
Gedaan

2 Fruit in dezelfde pan de ui, knoflook en rode peper rustig aan. Voeg de kerrie, kurkuma, paprikapoeder en tomatenpuree toe en bak dit kort mee. Zo komen de kruiden extra goed tot leven en krijgt de saus meer smaak.
Gedaan

3 Doe de paprika en courgette of sperziebonen erbij en roer goed om. Schenk de kokosmelk in de pan en breng zachtjes aan de kook.
Gedaan

4 Voeg de kip weer toe en laat het geheel ongeveer 12 tot 15 minuten zachtjes pruttelen, tot de kip gaar is en de saus mooi romig wordt. Breng op smaak met peper, zout en een kneepje limoen- of citroensap.

Kooktips

Voor extra pit kun je op het einde nog een lepeltje sambal of wat chilivlokken toevoegen. Houd je juist van milder? Laat de rode peper weg en gebruik alleen kerrie en kokosmelk voor een zachte, kruidige saus.

Kip met paprika venkel en krieltjes

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Kipfilet met pittige kerrie kokos saus</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">500 gram kipfilet, in blokjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 ui, gesnipperd
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 teentjes knoflook, fijngehakt
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 rode peper, fijngehakt, of 1 theelepel sambal
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 eetlepels kerriepoeder
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 theelepel kurkuma, eventueel
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 theelepel paprikapoeder
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">400 ml kokosmelk
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 eetlepel tomatenpuree
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 rode paprika, in reepjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 courgette of 200 gram sperziebonen, in stukjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 eetlepel olie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">peper en zout
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">sap van een halve limoen of citroen
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">verse koriander of peterselie, naar smaak
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Kipfilet met pittige kerrie kokos saus</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.     Verhit de olie in een hapjespan en bak de blokjes kipfilet rondom goudbruin. Haal de kip even uit de pan en zet apart.
<br />2.     Fruit in dezelfde pan de ui, knoflook en rode peper rustig aan. Voeg de kerrie, kurkuma, paprikapoeder en tomatenpuree toe en bak dit kort mee. Zo komen de kruiden extra goed tot leven en krijgt de saus meer smaak.
<br />3.     Doe de paprika en courgette of sperziebonen erbij en roer goed om. Schenk de kokosmelk in de pan en breng zachtjes aan de kook.
<br />4.     Voeg de kip weer toe en laat het geheel ongeveer 12 tot 15 minuten zachtjes pruttelen, tot de kip gaar is en de saus mooi romig wordt. Breng op smaak met peper, zout en een kneepje limoen- of citroensap.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Voor extra pit kun je op het einde nog een lepeltje sambal of wat chilivlokken toevoegen. Houd je juist van milder? Laat de rode peper weg en gebruik alleen kerrie en kokosmelk voor een zachte, kruidige saus.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Kipfilet-met-pittige-kerrie-kokos-saus">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Kipfilet-met-pittige-kerrie-kokos-saus</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=721&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>