SELECT id from recepten where naam = 'Gehaktbal met rodewijnsaus' Gehaktbal met rodewijnsaus || SEKK Recepten

Bereiden in: Pan

Voorbereiding: 20 minuten

Bereiding: 20 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

675 g rundergehakt
1 ui
1 bosje peterselie
zout, zwarte peper
200 g champignons
2 el olijfolie
150 ml droge rode wijn
150 ml runderbouillon
2 tl suiker

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Voedingswaarde

480 kcal, 2015 kJ
34 g vet
33 g eiwit
4 g koolhydraten
1 g vezels

Geef je oordeel

Dit recept is 6x beoordeeld. Gem. beoordeling: 8.0

Recepten > Rund > Gehaktbal met rodewijnsaus

Gehaktbal met rodewijnsaus

Bereiding

1 Pel de ui en snijd in blokjes. Spoel de peterselie af, schud droog en snijd fijn. Meng gehakt, ui en peterselie goed dooreen. Breng het krachtig op smaak met zout en peper.

2 Vorm van het gehakt 8 gehaktballen. Leg ze op een bakblik en zet ze afgedekt ca. 30 min. koud weg. Maak ondertussen de champignons schoon en snijd ze in dunne plakjes.

3 Verhit de olie in een pan. Braad daarin de gehaktballen in porties aan elke kant ca. 8 min. bruin. Neem ze uit de pan en houd ze warm.
Bak de plakjes champignon 1 min. in het braadvet. Voeg wijn, bouillon en suiker toe. Breng de saus aan de kook en laat in 5 min. tot de helft inkoken. Serveer de gehaktballen met de saus.

Kooktips

Door de gehaktballen enige tijd te laten afkoelen, behouden ze tijdens het braden beter hun vorm.

Serveren

Serveer hierbij gesmoorde sperziebonen en worteltjes. Een glas droge rode wijn mag natuurlijk niet ontbreken:

Variatie:
U kunt in plaats van champignons ook grotchampignons of shii-takes gebruiken voor de saus.

Wist u dit?

Rundergehakt bederft snel en moet daarom eigenlijk op de dag van aankoop verwerkt worden. Laat het gehakt bij voorkeur bij de slager vers draaien.

Spaghetti bolognese

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Gehaktbal met rodewijnsaus</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">675 g rundergehakt
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 ui
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 bosje peterselie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">zout, zwarte peper
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">200 g champignons
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el olijfolie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">150 ml droge rode wijn
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">150 ml runderbouillon
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 tl suiker
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Gehaktbal met rodewijnsaus</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1. Pel de ui en snijd in blokjes. Spoel de peterselie af, schud droog en snijd fijn. Meng gehakt, ui en peterselie goed dooreen. Breng het krachtig op smaak met zout en peper. 
<br />
<br />2. Vorm van het gehakt 8 gehaktballen. Leg ze op een bakblik en zet ze afgedekt ca. 30 min. koud weg. Maak ondertussen de champignons schoon en snijd ze in dunne plakjes.
<br />
<br />3. Verhit de olie in een pan. Braad daarin de gehaktballen in porties aan elke kant ca. 8 min. bruin. Neem ze uit de pan en houd ze warm. 
<br />Bak de plakjes champignon 1 min. in het braadvet. Voeg wijn, bouillon en suiker toe. Breng de saus aan de kook en laat in 5 min. tot de helft inkoken. Serveer de gehaktballen met de saus.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Door de gehaktballen enige tijd te laten afkoelen, behouden ze tijdens het braden beter hun vorm.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Serveer hierbij gesmoorde sperziebonen en worteltjes. Een glas droge rode wijn mag natuurlijk niet ontbreken: 
<br />
<br />Variatie:
<br />U kunt in plaats van champignons ook grotchampignons of shii-takes gebruiken voor de saus.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Gehaktbal-met-rodewijnsaus">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Gehaktbal-met-rodewijnsaus</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=66&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>