SELECT id from recepten where naam = 'Blanquette de Poulet' Blanquette de Poulet || SEKK Recepten

Bereiden in: braadpan

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 40 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

600 g kipfilet of kippendijen, in stukken
2 wortelen, in plakjes
250 g champignons, gehalveerd
2 uien, grof gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
750 ml kippenbouillon
100 ml room
1 eigeel (optioneel, voor extra binding)
2 el boter
2 el bloem
2 laurierblaadjes
1 takje tijm
Verse peterselie, fijngehakt
Peper en zout naar smaak

Stel hier zelf
uw pakket samen

Voedingswaarde

Geef je oordeel

Dit recept is 177x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.4

Recepten > Kip > Blanquette de Poulet

Blanquette de Poulet

Bereidingswijze

1 Verhit 1 el boter in een ruime pan en bak de kipstukken kort rondom goudbruin. Haal ze uit de pan.
Gedaan

2 Voeg ui, wortel en knoflook toe en fruit enkele minuten. Doe de kip terug in de pan en giet de bouillon erbij. Voeg laurier en tijm toe. Laat dit ca. 40 minuten zachtjes stoven.
Gedaan

3 Bak ondertussen de champignons apart in wat boter en zet ze opzij.
Gedaan

4 Maak een roux: smelt 1 el boter in een steelpan, voeg de bloem toe en roer kort door. Giet er beetje bij beetje de bouillon uit de stoof bij tot een gladde saus ontstaat.
Gedaan

5 Voeg room (en eventueel eigeel) toe en roer tot een mooie, lichte saus. Breng op smaak met peper en zout.
Gedaan

6 Doe de champignons en de saus terug bij de kip en groente, laat nog 5 minuten zachtjes pruttelen.
Gedaan

7 Bestrooi met peterselie en serveer direct.

Kooktips

Een verfijnde Franse klassieker die laat zien hoe eenvoudig luxe kan smaken!

Franse Kippenstoofpot

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Blanquette de Poulet</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">600 g kipfilet of kippendijen, in stukken
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 wortelen, in plakjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">250 g champignons, gehalveerd
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 uien, grof gesneden
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 teentjes knoflook, fijngehakt
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">750 ml kippenbouillon
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">100 ml room
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 eigeel (optioneel, voor extra binding)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el boter
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el bloem
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 laurierblaadjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 takje tijm
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Verse peterselie, fijngehakt
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Peper en zout naar smaak
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Blanquette de Poulet</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.     Verhit 1 el boter in een ruime pan en bak de kipstukken kort rondom goudbruin. Haal ze uit de pan.
<br />2.     Voeg ui, wortel en knoflook toe en fruit enkele minuten. Doe de kip terug in de pan en giet de bouillon erbij. Voeg laurier en tijm toe. Laat dit ca. 40 minuten zachtjes stoven.
<br />3.     Bak ondertussen de champignons apart in wat boter en zet ze opzij.
<br />4.     Maak een roux: smelt 1 el boter in een steelpan, voeg de bloem toe en roer kort door. Giet er beetje bij beetje de bouillon uit de stoof bij tot een gladde saus ontstaat.
<br />5.     Voeg room (en eventueel eigeel) toe en roer tot een mooie, lichte saus. Breng op smaak met peper en zout.
<br />6.     Doe de champignons en de saus terug bij de kip en groente, laat nog 5 minuten zachtjes pruttelen.
<br />7.     Bestrooi met peterselie en serveer direct.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Een verfijnde Franse klassieker die laat zien hoe eenvoudig luxe kan smaken!
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Blanquette-de-Poulet">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Blanquette-de-Poulet</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=671&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>