SELECT id from recepten where naam = 'Beef salade' Beef salade || SEKK Recepten

Bereiden in: koekenpan

Voorbereiding: 20 minuten

Bereiding: 0 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

Zakje gemengde sla of sla naar keuze
Handje vol pijnboompitten
1 kleine kogelbiefstuk +/-150 gram
1 klontje boter + extra om de biefstuk te bakken
1 tl olijfolie
2 peren (geen stoofperen)
Zout en vers gemalen peper
1 tl honing
1 tl balsamico azijn
Blauwe kaas bijvoorbeeld Castello Blue / Gorgonzola
lust je geen blauwe schimmel kaas dan is dit ook lekker met brie of feta

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Voedingswaarde

Geef je oordeel

Dit recept is 392x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.2

Recepten > Rund > Beef salade

Beef salade

Bereidingswijze

1 Allereerst de pijnboompitten licht bruin roosteren in een schone koekenpan.
Gedaan

2 De peertjes schillen en in plakjes snijden.
Gedaan

3 In een pan de olijfolie en een klontje boter smelten. Nu de plakjes peer, honing, peper en zout toevoegen.
Gedaan

4 Na 5 minuten is het klaar, medium gebakken. Laat dit ongeveer 5 minuten op een laag vuur doorbakken. Als laatste nog 1 minuut de Balsamico azijn toevoegen en mee laten pruttelen.
Gedaan

5 Haal de peer nu uit de pan en bewaar de sappen in de pan.

Gedaan

6 Bak in een andere pan het biefstukje naar wens in een beetje boter en breng op smaak met peper en zout.
Gedaan

7 Vlees uit de pan, inpakken in aluminiumfolie en 10 min. laten rusten. De biefstuk is rare gebakken. Bij gebruik van een kerntemperatuur meter is dit 51-53 °C.

Voor de dressing:
Gedaan

8 Neem de pan met de peer sappen en voeg daar een klontje boter aan toe, honing, peper en zout, balsamico azijn en de pijnboompitten. Meng door elkaar en laat alles opwarmen.

Verdeel de sla over de borden, verdeel er de Castello Blue of Gorgonzola en dressing overheen en beleg met de plakjes biefstuk.

Kooktips

Deze salade kan gemaakt worden met al onze biefstukken en entrecote.
Een zeer smakelijk variant is het vlees te vervangen voor gerookte lende uit ons vleeswaren assortiment.

Serveren

Serveer met geroosterd desem brood met daaroverheen een teentje knoflook gewreven. Heerlijk!

Hutspot met klapstuk

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Beef salade</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">Zakje gemengde sla of sla naar keuze
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Handje vol pijnboompitten
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 kleine kogelbiefstuk +/-150 gram  
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 klontje boter + extra om de biefstuk te bakken
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 tl olijfolie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 peren (geen stoofperen)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Zout en vers gemalen peper
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 tl honing
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 tl balsamico azijn 
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Blauwe kaas bijvoorbeeld Castello Blue / Gorgonzola
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">lust je geen blauwe schimmel kaas dan is dit ook lekker met brie of feta
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Beef salade</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.     Allereerst de pijnboompitten licht bruin roosteren in een schone koekenpan.  
<br />2.     De peertjes schillen en in plakjes snijden.
<br />3.     In een pan de olijfolie en een klontje boter smelten. Nu de plakjes peer, honing, peper en zout toevoegen.
<br />4.     Na 5 minuten is het klaar, medium gebakken. Laat dit ongeveer 5 minuten op een laag vuur doorbakken. Als laatste nog 1 minuut de Balsamico azijn toevoegen en mee laten pruttelen.
<br />5.    Haal de peer nu uit de pan en bewaar de sappen in de pan.
<br />
<br />6.     Bak in een andere pan het biefstukje naar wens in een beetje boter en breng op smaak met peper en zout. 
<br />7.     Vlees uit de pan, inpakken in aluminiumfolie en 10 min. laten rusten. De biefstuk is rare gebakken. Bij gebruik van een kerntemperatuur meter is dit 51-53 °C.
<br />
<br />Voor de dressing: 
<br />8.     Neem de pan met de peer sappen en voeg daar een klontje boter aan toe, honing, peper en zout, balsamico azijn en de pijnboompitten. Meng door elkaar en laat alles opwarmen.
<br />
<br />Verdeel de sla over de borden, verdeel er de Castello Blue of Gorgonzola en dressing overheen en beleg met de plakjes biefstuk.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Deze salade kan gemaakt worden met al onze biefstukken en entrecote.
<br />Een zeer smakelijk variant is het vlees te vervangen voor gerookte lende uit ons vleeswaren assortiment.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Serveer met geroosterd desem brood met daaroverheen een teentje knoflook gewreven. Heerlijk!
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Beef-salade">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Beef-salade</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=347&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>