SELECT id from recepten where naam = 'Hutspot met klapstuk' Hutspot met klapstuk || SEKK Recepten

Bereiden in: grote pan

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 75 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

500 gram klapstuk
3 eetlepels boter
½ liter runderbouillon (van tablet of wellicht heeft u nog ingevroren HOME MADE bouillon)
10 jeneverbessen
4 kruidnagels
700 gram winterwortel
5 uien
grove mosterd
Eventueel een varkens- of runde rookworst

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Klapstuk

Voedingswaarde

Voedingswaarden per portie:
Energie 525 kcal
Eiwit 33 g
Koolhydraten 57 g
Vezels 12 g
Vet 16 g
Waarvan verzadigd 8 g
Zout 2 g

Geef je oordeel

Dit recept is 33x beoordeeld. Gem. beoordeling: 8.8

Recepten > Rund > Hutspot met klapstuk

Hutspot met klapstuk

Bereidingswijze

1 We beginnen met het klapstuk. Verhit 1 eetlepel boter in een kookpan en bak hierin het klapstuk aan beide zijden even aan.

Gedaan

2 Maak de bouillon in een pan, jeneverbessen en kruidnagels erbij en breng het geheel aan de kook. Laat het klapstuk zo
tegen de kook aan zachtjes 2 uur sudderen.

Gedaan

3 Maak ondertussen de wortels schoon en snij deze in blokjes. Pel de uien en snij deze in ringen.

Gedaan

4 Na 2 uur sudderen het vlees uit de pan halen en schenk de bouillon door een zeef.

Gedaan

5 Doe de bouillon terug in de pan, voeg de wortel en ui toe en breng aan de kook. Leg het vlees op de groenten. Laat het 10 minuten koken.

Gedaan

6 Doe de aardappelen erbij in de pan en laat het nog eens 15 minuten koken.

Gedaan

7 Haal het vlees weer uit de pan en houd dit warm onder een stuk aluminiumfolie. Giet de aardappelen en groenten af, vang de bouillon op.

Gedaan

8 Maak de stamppot door de aardappelen en groenten fijn te stampen. Voeg de rest van de boter toe en maak de stamppot smeuïg met een beetje bouillon. Snij het vlees in 4 stukken.

Gedaan

9 Serveer de stamppot met klapstuk, grove mosterd en de opgevangen bouillon in een apart kommetje.

Kooktips

Het maken van de Klapstuk vergt het meeste tijd. Dit kun je natuurlijk ook prima een dag van tevoren doen.

Jachtschotel met gehakt

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Hutspot met klapstuk</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">500 gram klapstuk
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">3 eetlepels boter
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">½ liter runderbouillon (van tablet of wellicht heeft u nog ingevroren HOME MADE bouillon)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">10 jeneverbessen
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">4 kruidnagels
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">700 gram winterwortel
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">5 uien
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">grove mosterd
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Eventueel een varkens- of runde rookworst
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Hutspot met klapstuk</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.    We beginnen met het klapstuk. Verhit 1 eetlepel boter in een kookpan en bak hierin het klapstuk aan beide zijden even aan.
<br />
<br />2.    Maak de bouillon in een pan, jeneverbessen en kruidnagels erbij en breng het geheel aan de kook. Laat het klapstuk zo 
<br />       tegen de kook aan zachtjes 2 uur sudderen.
<br />
<br />3.    Maak ondertussen de wortels schoon en snij deze in blokjes. Pel de uien en snij deze in ringen.
<br />
<br />4.    Na 2 uur sudderen het vlees uit de pan halen en schenk de bouillon door een zeef.
<br />
<br />5.    Doe de bouillon terug in de pan, voeg de wortel en ui toe en breng aan de kook. Leg het vlees op de groenten. Laat het 10 minuten koken.
<br />
<br />6.    Doe de aardappelen erbij in de pan en laat het nog eens 15 minuten koken.
<br />
<br />7.    Haal het vlees weer uit de pan en houd dit warm onder een stuk aluminiumfolie. Giet de aardappelen en groenten af, vang de bouillon op.
<br />
<br />8.    Maak de stamppot door de aardappelen en groenten fijn te stampen. Voeg de rest van de boter toe en maak de stamppot smeuïg met een beetje bouillon. Snij het vlees in 4 stukken.
<br />
<br />9.    Serveer de stamppot met klapstuk, grove mosterd en de opgevangen bouillon in een apart kommetje.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Het maken van de Klapstuk vergt het meeste tijd. Dit kun je natuurlijk ook prima een dag van tevoren doen.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Hutspot-met-klapstuk">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Hutspot-met-klapstuk</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=337&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>