SELECT id from recepten where naam = 'Varkenshaas met spek' Varkenshaas met spek || SEKK Recepten

Bereiden in: koekenpan

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 15 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

Ingrediënten (voor 2 personen):
1 grote varkenshaas
6–8 plakjes gerookt spek
1 ui (in vieren gesneden)
Verse of gedroogde tijm en rozemarijn
1 el boter + 1 el olijfolie
Zout en versgemalen peper
Optioneel: scheutje balsamico of wijn om de ui af te blussen

Stel hier zelf
uw pakket samen

Voedingswaarde

Geef je oordeel

Dit recept is nog niet beoordeeld

Recepten > Varken > Varkenshaas met spek

Varkenshaas met spek

Bereiding

Voorbereiding
1 Snijd de varkenshaas in gelijke medaillons van ca. 3–4 cm dik.
2 Kruid aan beide zijden met zout, peper, tijm en rozemarijn.
3 Wikkel elk medaillon in een plakje spek en zet eventueel vast met een prikkertje.

Bakken
1 Verhit boter en olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
2 Bak de medaillons 2–3 minuten per kant tot het spek goudbruin is en het vlees mooi rosé vanbinnen. Haal ze uit de pan en laat kort rusten onder aluminiumfolie.

Gebakken ui
1 Voeg indien nodig wat extra olie toe in dezelfde pan.
2 Bak de ui op laag vuur in partjes glazig en zacht, ca. 8–10 minuten.
3 Voeg eventueel een klein scheutje balsamico of witte wijn toe voor extra smaak.

Kooktips

U kunt voor de varkenshaas en het spek ook de boerenspies gebruiken

Serveren

Leg de medaillons op een bord, garneer met de gebakken ui en eventueel een takje rozemarijn. Lekker met aardappelpuree of gegrilde groenten.

Voor een feestelijk tintje kun je wat mosterd-roomsaus of een rode wijnsaus erbij serveren!

Spare Ribs garen

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Varkenshaas met spek</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">Ingrediënten (voor 2 personen):
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 grote varkenshaas
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">6–8 plakjes gerookt spek
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 ui (in vieren gesneden)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Verse of gedroogde tijm en rozemarijn
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 el boter + 1 el olijfolie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Zout en versgemalen peper
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Optioneel: scheutje balsamico of wijn om de ui af te blussen
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Varkenshaas met spek</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							Voorbereiding
<br />1.     Snijd de varkenshaas in gelijke medaillons van ca. 3–4 cm dik.
<br />2.     Kruid aan beide zijden met zout, peper, tijm en rozemarijn.
<br />3.     Wikkel elk medaillon in een plakje spek en zet eventueel vast met een prikkertje.
<br />
<br />Bakken
<br />1.     Verhit boter en olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
<br />2.     Bak de medaillons 2–3 minuten per kant tot het spek goudbruin is en het vlees mooi rosé vanbinnen. Haal ze uit de pan en laat kort rusten onder aluminiumfolie.
<br />
<br />Gebakken ui
<br />1.     Voeg indien nodig wat extra olie toe in dezelfde pan.
<br />2.     Bak de ui op laag vuur in partjes glazig en zacht, ca. 8–10 minuten.
<br />3.     Voeg eventueel een klein scheutje balsamico of witte wijn toe voor extra smaak.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							U kunt voor de varkenshaas en het spek ook de boerenspies gebruiken
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Leg de medaillons op een bord, garneer met de gebakken ui en eventueel een takje rozemarijn. Lekker met aardappelpuree of gegrilde groenten.
<br />
<br />Voor een feestelijk tintje kun je wat mosterd-roomsaus of een rode wijnsaus erbij serveren!
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Varkenshaas-met-spek">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Varkenshaas-met-spek</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=651&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>