Tomaat Basilicum Pesto
Bereiden in: 
Voorbereiding: 10 minutenIngrediënten (4 pers.)
- 120 ml extra vierge olijfolie
- 4 grote tomaten, door midden gesneden
- 20 g verse basilicumblaadjes
- 15 g verse spinazie
- 6 kleine teentjes knoflook, gepeld
- 1 theelepel zout, naar eigen smaak
- 145 g geblancheerde amandelen
- 1 snufje gemalen zwarte peper
Tomaat Basilicum Pesto
Bereidingswijze
Gebruik hiervoor een staafmixer of de blender.
1 Voeg de olijfolie, de helft van de tomaten, de basilicum, de verse spinazie, de knoflook, het zout, de amandelen en de zwarte peper in een kom. Hou de aangegeven volgorde aan.
Gedaan
2 Mix gedurende 10-15 seconden.
Gedaan
3 Voeg de rest van de tomaten toe en mix opnieuw. Doe dit net zolang tot er een mooie pesto ontstaat.
1 Voeg de olijfolie, de helft van de tomaten, de basilicum, de verse spinazie, de knoflook, het zout, de amandelen en de zwarte peper in een kom. Hou de aangegeven volgorde aan.
Gedaan
2 Mix gedurende 10-15 seconden.
Gedaan
3 Voeg de rest van de tomaten toe en mix opnieuw. Doe dit net zolang tot er een mooie pesto ontstaat.
Serveren
Lekker op een vers plak brood bij een kop soep, Minestronesoep bijvoorbeeld
Ook heerlijk voor een vegetarische pasta.
Ook heerlijk voor een vegetarische pasta.
Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.
