Bereiden in: grote pan / wok

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 30 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

voor 4 personen
400 g spaghetti
2–3 el zonnebloemolie
1 sjalot, fijngesneden
1 rode chilipeper, fijngehakt (naar smaak)
3 tenen knoflook, fijngehakt
1 cm gember, geraspt
½ tl trassie
Paar takjes selderij, fijngehakt
1 el gula djawa (Javaanse suiker) of donkere basterdsuiker
1 el tomatenpuree
2 el zoete ketjap
2 el zoute ketjap
2 maggiblokjes, verkruimeld
Zout naar smaak

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Dijvlees reepjes Peper Limoen

Voedingswaarde

Per portie (recept voor 4 personen, met 300 g kippendijreepjes)
Energie:
ongeveer 620–670 kcal
Eiwitten:
ongeveer 32–36 gram
Koolhydraten:
ongeveer 65–70 gram
Vetten:
ongeveer 22–26 gram
Vezels:
ongeveer 4–5 gram
Zout:
ongeveer 2,0–2,5 gram

Geef je oordeel

Dit recept is 225x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.4

Recepten > Kip > Surinaamse Bami met kip

Surinaamse Bami met kip

Bereidingswijze

1 Kook de spaghetti in ruim water met een snuf zout volgens de verpakking. Giet af en spoel kort koud om plakken te voorkomen. Laat uitlekken.
Gedaan

2 Verhit de olie in een grote wok of diepe pan. Bak de kippendijreepjes op middelhoog vuur goudbruin en gaar. Haal ze even uit de pan.
Gedaan

3 In dezelfde pan fruit je de sjalot, chili, knoflook en gember tot het mengsel geurt en de sjalot glazig is. Voeg de trassie toe en bak kort mee.
Gedaan

4 Doe de tomatenpuree erbij en bak ongeveer 1 minuut mee tot de saus iets karamelliseert.
Gedaan

5 Roer de gula djawa, zoete ketjap, zoute ketjap en de verkruimelde maggiblokjes erdoor. Voeg eventueel een klein scheutje water toe om de saus losser te maken.
Gedaan

6 Doe de kippendijreepjes terug in de pan en meng goed door de saus. Voeg de spaghetti toe, schep alles zorgvuldig om en laat het geheel nog 2–3 minuten zachtjes staan zodat de smaken goed intrekken.
Gedaan

7 Meng tot slot de selderij erdoor, proef en breng op smaak met extra ketjap of peper.

Serveren

Heerlijk met wat zuurgoed, een lepeltje sambal.
Comfortfood met pit – perfect voor elke dag

kippendijstoofpot

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Surinaamse Bami met kip</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">voor 4 personen
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">400 g spaghetti
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2–3 el zonnebloemolie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 sjalot, fijngesneden
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 rode chilipeper, fijngehakt (naar smaak)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">3 tenen knoflook, fijngehakt
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 cm gember, geraspt
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">½ tl trassie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Paar takjes selderij, fijngehakt
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 el gula djawa (Javaanse suiker) of donkere basterdsuiker
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 el tomatenpuree
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el zoete ketjap
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el zoute ketjap
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 maggiblokjes, verkruimeld
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Zout naar smaak
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Surinaamse Bami met kip</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.     Kook de spaghetti in ruim water met een snuf zout volgens de verpakking. Giet af en spoel kort koud om plakken te voorkomen. Laat uitlekken.
<br />2.     Verhit de olie in een grote wok of diepe pan. Bak de kippendijreepjes op middelhoog vuur goudbruin en gaar. Haal ze even uit de pan.
<br />3.     In dezelfde pan fruit je de sjalot, chili, knoflook en gember tot het mengsel geurt en de sjalot glazig is. Voeg de trassie toe en bak kort mee.
<br />4.     Doe de tomatenpuree erbij en bak ongeveer 1 minuut mee tot de saus iets karamelliseert.
<br />5.     Roer de gula djawa, zoete ketjap, zoute ketjap en de verkruimelde maggiblokjes erdoor. Voeg eventueel een klein scheutje water toe om de saus losser te maken.
<br />6.     Doe de kippendijreepjes terug in de pan en meng goed door de saus. Voeg de spaghetti toe, schep alles zorgvuldig om en laat het geheel nog 2–3 minuten zachtjes staan zodat de smaken goed intrekken.
<br />7.     Meng tot slot de selderij erdoor, proef en breng op smaak met extra ketjap of peper.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Heerlijk met wat zuurgoed, een lepeltje sambal. 
<br />Comfortfood met pit – perfect voor elke dag
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Surinaamse-Bami-met-kip">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Surinaamse-Bami-met-kip</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=684&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>