SELECT id from recepten where naam = 'Spaanse Chorizoballetjes' Spaanse Chorizoballetjes || SEKK Recepten

Bereiden in: pan

Voorbereiding: 20 minuten

Bereiding: 15 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

250 g chorizo aan een stuk
1 rode ui
1 knoflookteentje
1 pot ingemaakte paprikareepjes (225 ml)
1 mespuntje saffraan
450 g rundergehakt
50 g paneermeel
zout, zwarte peper
2 tl bloem
2 tl olijfolie
een paar blaadjes sla
1 el fijngehakte peterselie

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Voedingswaarde

580 kcal, 2435 kJ
38 g vet
42 g eiwit
18 g koolhydraten
2 g vezels

Geef je oordeel

Dit recept is nog niet beoordeeld

Recepten > Rund > Spaanse Chorizoballetjes

Spaanse Chorizoballetjes

Bereiding

1 Ontvel de chorizo en snijd in blokjes. Pel de ui en knoflook en snijd ze fijn. Giet de paprika af en laat goed uitlekken. Verwerk worst, ui, knoflook en paprika met de saffraan in een keukenmachine tot een homogene massa.

2 Doe het gehakt, paneermeel, zout en peper in een grote kom. Voeg het worstmengsel toe en kneed alles met de handen goed door elkaar. Vorm van het mengsel 24 balletjes en bestuif deze lichtjes met bloem.

3 Verhit de olie in een grote pan en braad daarin de chorizoballetjes op een laag vuur in ca. 15 min. goudbruin. Keer ze af en toe. Neem de chorizoballetjes als ze klaar zijn uit de pan en laat ze op keukenpapier goed uitlekken.

4 Was de blaadjes sla en schud droog. Leg de balletjes op de sla, bestrooi ze met peterselie en serveer.

Kooktips

Als u geen keukenmachine hebt, kunt u de ingrediënten in stap 1 ook met een groot, scherp mes zo fijn mogelijk snijden.

Serveren

Deze pittige balletjes zijn heel geschikt om bij een buffet te serveren. U kunt ze ook met ontpitte olijven op prikkertjes steken.

Wist u dit?

Saffraan werd al in het oude Egypte als geneesmiddel gebruikt. In de Middeleeuwen geloofde men dat het gezichtsvermogen erdoor verbeterd werd.

Pompoenstamppot met stoofvlees

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Spaanse Chorizoballetjes</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">250 g chorizo aan een stuk
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 rode ui
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 knoflookteentje
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 pot ingemaakte paprikareepjes (225 ml)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 mespuntje saffraan
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">450 g rundergehakt
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">50 g paneermeel
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">zout, zwarte peper
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 tl bloem
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 tl olijfolie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">een paar blaadjes sla
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 el fijngehakte peterselie
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Spaanse Chorizoballetjes</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.    Ontvel de chorizo en snijd in blokjes. Pel de ui en knoflook en snijd ze fijn. Giet de paprika af en laat goed uitlekken. Verwerk worst, ui, knoflook en paprika met de saffraan in een keukenmachine tot een homogene massa.
<br />
<br />2.    Doe het gehakt, paneermeel, zout en peper in een grote kom. Voeg het worstmengsel toe en kneed alles met de handen goed door elkaar. Vorm van het mengsel 24 balletjes en bestuif deze lichtjes met bloem.
<br />
<br />3.    Verhit de olie in een grote pan en braad daarin de chorizoballetjes op een laag vuur in ca. 15 min. goudbruin. Keer ze af en toe. Neem de chorizoballetjes als ze klaar zijn uit de pan en laat ze op keukenpapier goed uitlekken.
<br />
<br />4.    Was de blaadjes sla en schud droog. Leg de balletjes op de sla, bestrooi ze met peterselie en serveer.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Als u geen keukenmachine hebt, kunt u de ingrediënten in stap 1 ook met een groot, scherp mes zo fijn mogelijk snijden.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Deze pittige balletjes zijn heel geschikt om bij een buffet te serveren. U kunt ze ook met ontpitte olijven op prikkertjes steken.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Spaanse-Chorizoballetjes">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Spaanse-Chorizoballetjes</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=323&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>