SELECT id from recepten where naam = 'Runderragout met tomaten' Runderragout met tomaten || SEKK Recepten

Bereiden in: Wok

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 35 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

4 x biefstuk, minute steaks of biefpuntjes reken op160 gram per persoon.
350 g uien
1 rode paprika
2 el olijfolie
1 el bloem
zout, zwarte peper
1 el zoet paprikapoeder
2 el tomatenpuree
1 blik (850 ml) gepelde tomaten
150 ml slagroom
1 el fijngehakte peterselie

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Voedingswaarde

495 kcal, 2071 kJ
34 g vet
36 g eiwit
1 1 g koolhydraten
3 g vezels

Geef je oordeel

Dit recept is 7x beoordeeld. Gem. beoordeling: 8.3

Recepten > Rund > Runderragout met tomaten

Runderragout met tomaten

Bereidingswijze

1 Snijd het vlees in repen van ca. 2 cm dik. Pel de uien en snijd ze in dunne ringen. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in repen.

Gedaan

2 Verhit de helft van de olie in een wok. Bak daarin de uienringen en paprikareepjes 2 min. Neem ze dan uit de pan en zet ze apart.

Gedaan

3 Verhit de rest van de olie in een wok. Braad daarin het vlees rondom aan en bestuif met de bloem. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Bak het mengsel nog 2 min. op een hoog vuur. Voeg dan de paprika, uien, tomatenpuree en tomaten toe.

Gedaan

4 Zet het vuur lager en laat de ragout met een deksel op de pan 30 min. sudderen. Roer de slagroom erdoor, breng op smaak en bestrooi met peterselie.

Kooktips

Zet het vuur lager en laat de ragout met een deksel op de pan 30 min. sudderen. Roer de slagroom erdoor, breng op smaak en bestrooi met peterselie.

Variatie:
U kunt de paprika ook vervangen door 2 geschilde en in blokjes gesneden vastkokende aardappelen.

Serveren

U kunt de slagroom ook kloppen en op de ragout serveren. De slagroom wordt dan niet in de saus verwerkt.

Wist u dit?

U kunt hiervoor het beste zogenoemde rumpsteaks gebruiken. Die zijn afkomstig uit het achterste deel van de lendenen en hebben een mooie, malse structuur.

Pittige rundertaco's

Ouderwets draadjesvlees

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Runderragout met tomaten</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">4 x biefstuk, minute steaks  of biefpuntjes reken op160 gram per persoon.
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">350 g uien
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 rode paprika
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el olijfolie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 el bloem
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">zout, zwarte peper
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 el zoet paprikapoeder
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el tomatenpuree
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 blik (850 ml) gepelde tomaten
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">150 ml slagroom
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 el fijngehakte peterselie
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Runderragout met tomaten</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1. Snijd het vlees in repen van ca. 2 cm dik. Pel de uien en snijd ze in dunne ringen. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in repen. 
<br />
<br />2. Verhit de helft van de olie in een wok. Bak daarin de uienringen en paprikareepjes 2 min. Neem ze dan uit de pan en zet ze apart.
<br />
<br />3. Verhit de rest van de olie in een wok. Braad daarin het vlees rondom aan en bestuif met de bloem. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Bak het mengsel nog 2 min. op een hoog vuur. Voeg dan de paprika, uien, tomatenpuree en tomaten toe. 
<br />
<br />4. Zet het vuur lager en laat de ragout met een deksel op de pan 30 min. sudderen. Roer de slagroom erdoor, breng op smaak en bestrooi met peterselie.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Zet het vuur lager en laat de ragout met een deksel op de pan 30 min. sudderen. Roer de slagroom erdoor, breng op smaak en bestrooi met peterselie. 
<br />
<br />Variatie:
<br />U kunt de paprika ook vervangen door 2 geschilde en in blokjes gesneden vastkokende aardappelen.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							U kunt de slagroom ook kloppen en op de ragout serveren. De slagroom wordt dan niet in de saus verwerkt.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Runderragout-met-tomaten">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Runderragout-met-tomaten</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=70&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>