SELECT id from recepten where naam = 'Ragout van wildzwijn' Ragout van wildzwijn || SEKK Recepten

Bereiden in: braadpan

Voorbereiding: 25 minuten

Bereiding: 20 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

600 g wildzwijnpoulet
1 ui
1 wortel
1 stengel bleekselderij
2 el boter
1 el bloem
1 el tomatenpuree
200 ml rode wijn
400 ml wild - of runderbouillon
1 laurierblad
1 takje tijm
2 el room
1 rol bladerdeeg
peper & zout.

Stel hier zelf
uw pakket samen

Voedingswaarde

Geef je oordeel

Dit recept is 92x beoordeeld. Gem. beoordeling: 8.5

Recepten > Wild > Ragout van wildzwijn

Ragout van wildzwijn

Bereidingswijze

1 Bak het vlees in boter rondom bruin, voeg ui, wortel en bleekselderij toe, bak even mee en roer de bloem erdoor.
Gedaan

2 Voeg tomatenpuree toe, blus af met rode wijn en schenk de bouillon erbij.
Gedaan

3 Voeg laurier en tijm toe en laat ±1,5 uur zachtjes stoven tot het vlees mals is.
Gedaan

4 Roer de room erdoor en breng op smaak met peper en zout.
Gedaan

5 Schep de ragout in ovenvaste schaaltjes, dek af met bladerdeeg
Gedaan

6 Bestrijk met een beetje ei en bak ±20 minuten op 200°C tot goudbruin.

Serveren

Serveer warm, met wat cranberrycompote of spruitjes met spekjes erbij — een herfstgerecht dat voelt als een omhelzing.

Hertenstoof

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Ragout van wildzwijn</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">600 g wildzwijnpoulet
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 ui
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 wortel
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 stengel bleekselderij
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el boter
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 el bloem
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 el tomatenpuree
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">200 ml rode wijn
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">400 ml wild - of runderbouillon
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 laurierblad
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 takje tijm
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el room
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 rol bladerdeeg
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">peper & zout.
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Ragout van wildzwijn</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.     Bak het vlees in boter rondom bruin, voeg ui, wortel en bleekselderij toe, bak even mee en roer de bloem erdoor.
<br />2.     Voeg tomatenpuree toe, blus af met rode wijn en schenk de bouillon erbij. 
<br />3.     Voeg laurier en tijm toe en laat ±1,5 uur zachtjes stoven tot het vlees mals is.
<br />4.     Roer de room erdoor en breng op smaak met peper en zout.
<br />5.     Schep de ragout in ovenvaste schaaltjes, dek af met bladerdeeg
<br />6.     Bestrijk met een beetje ei en bak ±20 minuten op 200°C tot goudbruin.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Serveer warm, met wat cranberrycompote of spruitjes met spekjes erbij — een herfstgerecht dat voelt als een omhelzing.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Ragout-van-wildzwijn">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Ragout-van-wildzwijn</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=672&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>