Bereiden in: grote pan

Voorbereiding: 20 minuten

Bereiding: 20 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

1 ui
2 teentjes knoflook
2 wortels
2 stengels bleekselderij
1 courgette
1 prei
1 blik tomatenblokjes
1 blik witte bonen of kidneybonen
1 liter groente- of kippenbouillon
100 gram kleine pasta
1 theelepel Italiaanse kruiden
1 laurierblaadje
scheutje olijfolie
peper en zout
eventueel Parmezaanse kaas
verse basilicum

Stel hier zelf
uw pakket samen

Voedingswaarde

Voedingswaarde Per portie
Energie ± 230 kcal
Eiwitten ± 9 g
Koolhydraten ± 36 g
Waarvan suikers ± 8 g
Vetten ± 5 g
Waarvan verzadigd vet ± 1 g
Vezels ± 8 g
Zout

Geef je oordeel

Dit recept is 229x beoordeeld. Gem. beoordeling: 8.3

Recepten > Kip > Minestronesoep met courgette

Minestronesoep met courgette

Bereidingswijze

1 Snipper de ui en knoflook
Gedaan

2 Snijd de groenten in kleine stukjes
Gedaan

3 Verhit olijfolie in een soeppan en fruit de ui en knoflook kort aan
Gedaan

4 Voeg wortel, bleekselderij, prei en courgette toe en bak enkele minuten mee
Gedaan

5 Doe de tomatenblokjes, bouillon, Italiaanse kruiden en het laurierblaadje erbij en laat de soep ongeveer 15 minuten zachtjes koken.
Gedaan

6 Voeg daarna de pasta en bonen toe en kook nog 8 tot 10 minuten, tot de pasta gaar is.
Gedaan

7 Breng op smaak met peper en zout
Gedaan

8 Serveer eventueel met Parmezaanse kaas en verse basilicum.

Serveren

Serveer er krokante Parmezaan-toast bij.
Snijd stokbrood of ciabatta in plakken, bestrijk met een beetje olijfolie, strooi er Italiaanse kruiden en geraspte Parmezaanse kaas over en bak ze kort krokant in de oven.

Heerlijk om in de soep te dopen en het maakt de maaltijd nét wat feestelijker.
Extra lekker: wrijf het warme brood na het bakken licht in met een teentje knoflook.

Kip cordon bleu zonder korstje

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Minestronesoep met courgette</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">1 ui
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 teentjes knoflook
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 wortels
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 stengels bleekselderij
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 courgette
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 prei
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 blik tomatenblokjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 blik witte bonen of kidneybonen
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 liter groente- of kippenbouillon
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">100 gram kleine pasta
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 theelepel Italiaanse kruiden
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 laurierblaadje
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">scheutje olijfolie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">peper en zout
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">eventueel Parmezaanse kaas
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">verse basilicum
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Minestronesoep met courgette</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.    Snipper de ui en knoflook
<br />2.    Snijd de groenten in kleine stukjes
<br />3.    Verhit olijfolie in een soeppan en fruit de ui en knoflook kort aan
<br />4.    Voeg wortel, bleekselderij, prei en courgette toe en bak enkele minuten mee
<br />5.    Doe de tomatenblokjes, bouillon, Italiaanse kruiden en het laurierblaadje erbij en laat de soep ongeveer 15 minuten zachtjes koken. 
<br />6.   Voeg daarna de pasta en bonen toe en kook nog 8 tot 10 minuten, tot de pasta gaar is. 
<br />7.   Breng op smaak met peper en zout
<br />8.   Serveer eventueel met Parmezaanse kaas en verse basilicum.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Serveer er krokante Parmezaan-toast bij.
<br />Snijd stokbrood of ciabatta in plakken, bestrijk met een beetje olijfolie, strooi er Italiaanse kruiden en geraspte Parmezaanse kaas over en bak ze kort krokant in de oven.
<br />
<br />Heerlijk om in de soep te dopen en het maakt de maaltijd nét wat feestelijker.
<br />Extra lekker: wrijf het warme brood na het bakken licht in met een teentje knoflook.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Minestronesoep-met-courgette">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Minestronesoep-met-courgette</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=713&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>