Kippendijreepjes met paprika en spinazie
Bereiden in: koekenpan
Voorbereiding: 10 minutenIngrediënten (4 pers.)
- 600 g kippendij-reepjes
- 1 rode paprika in reepjes
- 1 gele paprika in reepjes
- 1 ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 150 g verse spinazie
- 200 ml kookroom
- 100 ml kippenbouillon
- 1 tl paprikapoeder
- ½ tl gerookt paprikapoeder
- 1 tl tijm
- Peper en zout
- 1 el olijfolie
- 1 klontje roomboter
Kippendijreepjes met paprika en spinazie
Bereidingswijze
1 Bak de kip: Dep de kippendij droog en kruid met peper, zout en paprikapoeder.
Verhit olie en boter in een ruime pan. Bak de kipreepjes rondom goudbruin op middelhoog vuur.
Haal ze kort uit de pan.
Gedaan
2 Groenten fruiten: Fruit ui en knoflook in dezelfde pan. Voeg paprika toe en bak 3–4 minuten mee.
Gedaan
3 Saus maken: Voeg bouillon en room toe. Breng op smaak met tijm en gerookt paprikapoeder.
Laat 5 minuten zacht inkoken.
Gedaan
4 Afmaken: Doe de kip terug in de pan. Voeg spinazie toe en laat slinken. Laat nog 3–4 minuten zacht pruttelen tot alles gaar en romig is.
Verhit olie en boter in een ruime pan. Bak de kipreepjes rondom goudbruin op middelhoog vuur.
Haal ze kort uit de pan.
Gedaan
2 Groenten fruiten: Fruit ui en knoflook in dezelfde pan. Voeg paprika toe en bak 3–4 minuten mee.
Gedaan
3 Saus maken: Voeg bouillon en room toe. Breng op smaak met tijm en gerookt paprikapoeder.
Laat 5 minuten zacht inkoken.
Gedaan
4 Afmaken: Doe de kip terug in de pan. Voeg spinazie toe en laat slinken. Laat nog 3–4 minuten zacht pruttelen tot alles gaar en romig is.
Serveren
Jasmijnrijst
Tagliatelle
Aardappelpuree
Of knapperig stokbrood om de saus op te dippen
Tagliatelle
Aardappelpuree
Of knapperig stokbrood om de saus op te dippen
Wist u dit?
Dankzij het hogere vetgehalte van kippendij blijft het vlees heerlijk mals en sappig — zelfs als je het iets langer bakt.
Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.
