Glaze Rooksmaak
Bereiding
1 Doe alle ingrediënten in een steelpannetje en verwarm op laag vuur.
2 Laat het zachtjes 5–10 minuten inkoken tot de saus dikker en stroperig wordt. Blijf goed roeren om aanbranden te voorkomen.
3 Proef en voeg naar wens extra honing (voor meer zoet), azijn (voor frisheid) of Cayenne (voor extra pit) toe.
Kooktips
Lak de ribs royaal in de laatste 10–15 minuten van het garen.
Herhaal dit gerust een paar keer voor die ultieme plakkerige, glanzende afwerking.