SELECT id from recepten where naam = 'Biefstuk met portsaus' Biefstuk met portsaus || SEKK Recepten

Bereiden in: Pan

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 15 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

4 biefstukken
geraspte schil van 1 sinaasappel
1 tl. fijngehakte rozemarijnnaaldjes
zout, zwarte peper
2 sjalotjes
1 knoflookteentje
1 el. olijfolie
100 ml. rode wijn
100 ml. port
150 ml. koksroom

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Voedingswaarde

535 kcal / 2245 kj
36 gram vet
37 gram eiwit
5 gram koolhydraten
1 gram vezels

Geef je oordeel

Dit recept is 9x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.3

Recepten > Rund > Biefstuk met portsaus

Biefstuk met portsaus

Bereidingswijze

1 Vermeng de sinaasappelschil en de rozemarijn. Wrijf de biefstukken er aan beide kanten mee in en breng ze op smaak met zout en peper. Zet ze afgedekt 15 min. weg om in te trekken.

Gedaan

2 Pel de sjalotjes en het knoflook en snijd ze klein. Verhit de olie in een pan en braad daarin de biefstukken aan elke kant 2-5 min. aan. Neem ze uit de pan en houd ze warm.

Gedaan

3 Bak de sjalotjes en knoflook 3 min. in het achtergebleven braadvet. Giet er de rode wijn en de port bij. Breng aan de kook en laat op een laag vuur ca. 5 min. inkoken. Giet de room erbij en laat de saus nog ca. 3 min. zachtjes koken.

Kooktips

Als u uw steaks graag "rare" eet, hoeft u de biefstukken slechts 2 min. aan elke kant te braden. Steak die 'done' zijn worden 5 min. gebraden.

Serveren

Serveer hierbij krielaardappeltjes en in boter gesmoorde peultjes of sperziebonen. Schenk er een glas rode wijn bij.

Wist u dit?

Net als andere kruiden met een hoog gehalte aan etherische oliën heeft rozemarijn een antiseptische werking en stimuleert de spijsvertering.

Rundvlees met groentemie

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Biefstuk met portsaus</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">4 biefstukken
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">geraspte schil van 1 sinaasappel
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 tl. fijngehakte rozemarijnnaaldjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">zout, zwarte peper
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 sjalotjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 knoflookteentje
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 el. olijfolie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">100 ml. rode wijn
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">100 ml. port
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">150 ml. koksroom
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Biefstuk met portsaus</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1. Vermeng de sinaasappelschil en de rozemarijn. Wrijf de biefstukken er aan beide kanten mee in en breng ze op smaak met zout en peper. Zet ze afgedekt 15 min. weg om in te trekken.
<br />
<br />2. Pel de sjalotjes en het knoflook en snijd ze klein. Verhit de olie in een pan en braad daarin de biefstukken aan elke kant 2-5 min. aan. Neem ze uit de pan en houd ze warm.
<br />
<br />3. Bak de sjalotjes en knoflook 3 min. in het achtergebleven braadvet. Giet er de rode wijn en de port bij. Breng aan de kook en laat op een laag vuur ca. 5 min. inkoken. Giet de room erbij en laat de saus nog ca. 3 min. zachtjes koken.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Als u uw steaks graag "rare" eet, hoeft u de biefstukken slechts 2 min. aan elke kant te braden. Steak die 'done' zijn worden 5 min. gebraden.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Serveer hierbij krielaardappeltjes en in boter gesmoorde peultjes of sperziebonen. Schenk er een glas rode wijn bij.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Biefstuk-met-portsaus">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Biefstuk-met-portsaus</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=83&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>