Bereiden in: steelpan

Voorbereiding: 30 minuten

Bereiding: 0 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

2 eetl. plantaardige olie
1 fijn gesnipperde ui
2 teentjes knoflook erg fijn gesneden of grof geperst
1 tlp. zwarte gemalen peper
1 tlp. chilipoeder (kan ook 1 gemalen verse chilipepers zijn, beetje voor beetje toevoegen en smaak controleren)
1/2 tlp. Worcestershiresaus
4 eetl. bruine suiker
4 eetl. stroop of honing
1 eetl. mosterd
2 eetl. appelazijn, wanneer je dit niet hebt gewone azijn
800 ml. ketchup

Stel hier zelf
uw pakket samen

Voedingswaarde

Geef je oordeel

Dit recept is 161x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.1

Recepten > Vegetarisch > BBQ saus

BBQ saus

Bereidingswijze

1 Olie in een pan verhitten, uitjes fruiten
Gedaan

2 Knoflook erbij roeren
Gedaan

3 Alle kruiden toevoegen en blijven roeren
Gedaan

4 Nu de ketchup door de rode basis roeren
Gedaan

5 Tot slot beetje bij beetje de suiker, stroop en azijn toevoegen.

Blijf proeven want er is niets persoonlijker dan smaak. Houdt u meer van zoet, voeg dan extra stroop of suiker toe. Om het zuurder te maken kan ook citroensap gebruikt worden.

Gedaan

6 Nu het geheel 10 min. zachtjes laten koken.
Gedaan

7 Saus nu in een pot of fles (gesteriliseerd) laten afkoelen.
Gedaan

8 Eenmaal afgekoeld wordt de saus dikker.
Wanneer u de saus in een schone, goed afgesloten pot bewaard, liefst in het donker, is deze een paar maanden houdbaar.

Kooktips

Let op: Bij het bepalen van de definitieve smaak moet u er rekening mee houden dat uw saus straks nog een keer kookt als u het op het vlees smeert. Dus de smaak zal neutraler worden. Het mag best wat zuurder of heter dan u uiteindelijk zou willen want dit zal afnemen op het vlees.

Wilt u iets meer saus dan kunt u gerust met deze ingrediënten 1 liter ketchup gebruiken.

Serveren

U kunt de barbecuesaus gebruiken om te marineren, maar ook om de laatste paar minuten op de grill, na de laatste keer draaien, uw vlees mee in te smeren.

Rode biet rucola en feta salade

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>BBQ saus</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">2 eetl. plantaardige olie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 fijn  gesnipperde ui
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 teentjes knoflook erg fijn gesneden of grof geperst
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 tlp. zwarte gemalen peper
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 tlp. chilipoeder (kan ook 1 gemalen verse chilipepers zijn, beetje voor beetje toevoegen en smaak controleren)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1/2 tlp. Worcestershiresaus
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">4 eetl. bruine suiker
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">4 eetl. stroop of honing
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 eetl. mosterd
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 eetl. appelazijn, wanneer je dit niet hebt gewone azijn
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">800 ml. ketchup
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">BBQ saus</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.     Olie in een pan verhitten, uitjes fruiten
<br />2.     Knoflook erbij roeren
<br />3.     Alle kruiden toevoegen en blijven roeren
<br />4.     Nu de ketchup door de rode basis roeren
<br />5.     Tot slot beetje bij beetje de suiker, stroop en azijn toevoegen.
<br />
<br />Blijf proeven want er is niets persoonlijker dan smaak. Houdt u meer van zoet, voeg dan extra stroop of suiker toe. Om het zuurder te maken kan ook citroensap gebruikt worden.
<br />
<br />6.     Nu het geheel 10 min. zachtjes laten koken. 
<br />7.     Saus nu in een pot of fles (gesteriliseerd) laten afkoelen.
<br />8.     Eenmaal afgekoeld wordt de saus dikker. 
<br />        Wanneer u de saus in een schone, goed afgesloten pot bewaard, liefst in het donker, is deze een paar maanden houdbaar.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Let op: Bij het bepalen van de definitieve smaak moet u er rekening mee houden dat uw saus straks nog een keer kookt als u het op het vlees smeert. Dus de smaak zal neutraler worden. Het mag best wat zuurder of heter dan u uiteindelijk zou willen want dit zal afnemen op het vlees.
<br />
<br />Wilt u iets meer saus dan kunt u gerust met deze ingrediënten 1 liter ketchup gebruiken.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							U kunt de barbecuesaus gebruiken om te marineren, maar ook om de laatste paar minuten op de grill, na de laatste keer draaien, uw vlees mee in te smeren.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/BBQ-saus">www.sameneenkoekopen.nl/recept/BBQ-saus</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=353&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>