Vinken uit de oven
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C.
1 Bak de vinken kort rondom bruin in een koekenpan met een beetje boter.
2 Leg ze daarna in een ovenschaal.
3 Fruit in dezelfde pan de ui, knoflook en champignons tot ze licht kleuren.
4 Verdeel dit mengsel over de vinken en giet de bouillon erbij.
5 Zet de schaal 20–25 minuten in de oven tot de vinken mooi gaar zijn en een lekkere jus vormen.
Serveren
Lekker met: gebakken aardappeltjes of aardappelpuree, verse sperziebonen of broccoli, vergeet niet een stukje vers brood om de jus-saus op te nemen. Serveer de jus-saus apart in een kommetje
Wist u dit?
Slavinken bevatten iets meer vet door het spek.
Rundervinken zijn meestal iets magerder en bevatten gemiddeld ± 20–30 kcal minder per portie.
De champignons en ui voegen vooral smaak, vocht en een klein beetje koolhydraten toe.
Bereiden in: koekenpan
Voorbereiding: 10 minuten
