Bereiden in: grote pan

Voorbereiding: 20 minuten

Bereiding: 180 minuten

Ingrediënten ()

1 kg runderlappen, riblap of sukade (voor draadjesvlees)
2 el bloem
2 el boter of olie
2 uien, grof gesneden
3 wortels, in schuine plakken
4 bosuitjes, in stukken van 3 cm
150 g zilveruitjes (uitgelekt)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 el tomatenpuree
250 ml rode wijn
500 ml runderbouillon
1 laurierblad
1 tl gedroogde tijm
1 tl paprikapoeder
½ tl gerookt paprikapoeder
1 tl mosterd
1 tl bruine suiker
Zout en versgemalen peper

Mail mij het boodschappenlijste

Stel hier zelf
uw pakket samen

Voedingswaarde

Energie: ± 620 – 700 kcal
Eiwitten: ± 55 g
Vet: ± 38 g
waarvan verzadigd: ± 14 g
Koolhydraten: ± 18 g
waarvan suikers: ± 10 g
Vezels: ± 4 g
Zout: ± 1,8 – 2,3 g

Geef je oordeel

Dit recept is 431x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.4

Recepten > Rund > Stoofpot met zilveruitjes

Stoofpot met zilveruitjes

Bereiding

1 Aanbraden: Verhit boter of olie in een zware pan. Bak het vlees rondom diepbruin. Haal uit de pan en zet apart.
2 Basis opbouwen: Fruit in dezelfde pan de uien, wortel en knoflook. Voeg tomatenpuree toe en bak kort mee voor extra diepte. Blus af met rode wijn en laat 2 minuten inkoken.
3 Stoven: Voeg bouillon, laurier, tijm, paprikapoeder, mosterd en bruine suiker toe. Leg het vlees terug in de pan.
Laat minimaal 2,5 tot 3 uur zachtjes sudderen met deksel schuin op de pan.
4 Na ongeveer 2 uur voeg je de zilveruitjes toe. De bosuitjes gaan er de laatste 20 minuten bij zodat ze fris en licht knapperig blijven.

Serveren

Heerlijk met:

Romige aardappelpuree
Knapperig stokbrood
Of frietjes om in die rijke saus te dippen

Wist u dit?

En eerlijk?
De volgende dag is hij nóg lekkerder.

Pasta met balletjes

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Bericht

<h3>Stoofpot met zilveruitjes</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">1 kg runderlappen, riblap of sukade (voor draadjesvlees)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el bloem
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el boter of olie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 uien, grof gesneden
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">3 wortels, in schuine plakken
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">4 bosuitjes, in stukken van 3 cm
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">150 g zilveruitjes (uitgelekt)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 teentjes knoflook, fijngehakt
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el tomatenpuree
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">250 ml rode wijn
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">500 ml runderbouillon
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 laurierblad
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 tl gedroogde tijm
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 tl paprikapoeder
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">½ tl gerookt paprikapoeder
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 tl mosterd
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 tl bruine suiker
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Zout en versgemalen peper
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Stoofpot met zilveruitjes</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.      Aanbraden: Verhit boter of olie in een zware pan. Bak het vlees rondom diepbruin. Haal uit de pan en zet apart.
<br />2.      Basis opbouwen: Fruit in dezelfde pan de uien, wortel en knoflook. Voeg tomatenpuree toe en bak kort mee voor extra diepte. Blus af met rode wijn en laat 2 minuten inkoken.
<br />3.      Stoven: Voeg bouillon, laurier, tijm, paprikapoeder, mosterd en bruine suiker toe. Leg het vlees terug in de pan.
<br />Laat minimaal 2,5 tot 3 uur zachtjes sudderen met deksel schuin op de pan.
<br />4.     Na ongeveer 2 uur voeg je de zilveruitjes toe. De bosuitjes gaan er de laatste 20 minuten bij zodat ze fris en licht knapperig blijven.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Heerlijk met:
<br />
<br />Romige aardappelpuree
<br />Knapperig stokbrood
<br />Of frietjes om in die rijke saus te dippen
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=690">www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=690</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=690&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>