SELECT id from recepten where naam = 'Salade met gerookt spek' Salade met gerookt spek || SEKK Recepten

Bereiden in: Pan en Wok

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 10 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

8 plakjes reepjes gerookt spek
8 el. olijfolie
100 gram pijnboompitjes
200 gram gemengde sla
50 gram rucola sla
3 el. rode wijnazijn
2 el. sinaasappelsap
2 tl. Dijonmosterd
zout, zwarte peper

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Voedingswaarde

590 kcal / 2480 kj
60 gram vet
9 gram eiwit
3 gram koolhydraten
1 gram vezels

Geef je oordeel

Dit recept is 11x beoordeeld. Gem. beoordeling: 8.9

Recepten > Varken > Salade met gerookt spek

Salade met gerookt spek

Bereidingswijze

Snijd het spek in dunne reepjes of dobbelsteentjes. Verhit 2 el. olie in de pan of wok. Bak daarin het spek ca. 5 min. uit tot het mooi bruin is. Voeg de pijnboompitten toe en bak ze ca. 3 min. mee tot ze goudgeel zijn. Roer af en toe goed door om aanbranden te voorkomen.

Gedaan

2 Zoek de rucola en de sla goed uit en scheur de blaadjes eventueel nog wat kleiner. Doe ze in een kom en meng ze losjes door elkaar. Meng het spek en de pijnboompitjes met het braadvet uit de pan door de sla.

Gedaan

3 Klop de resterende olijfolie los met azijn, sinaasappelsap en Dijonmosterd. Breng de dressing op smaak met zout en peper. Verdeel de sla over 4 borden en bedruppel gelijkmatig met de dressing. Serveer de salade zo snel mogelijk.

Kooktips

Let goed op dat de pijnboompitten in stap 1 niet te donker worden, omdat ze dan een bittere smaak krijgen.

Variatie:
Vervang de bladsla en de rucola voor de afwisseling eens door waterkers en jonge bladspinazie.

Serveren

Serveer bij deze stevige salade wit of bruin stokbrood. Vers fruit is er een lekke calorie-arm dessert bij.

Wist u dit?

Gemengde bladsla wordt ook wel verkocht onder de naam 'mesclun' De samenstelling van het mengsel is afhankelijk van het seizoenaanbod.

Duivelse penne met spek

Zelf pate maken

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Salade met gerookt spek</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">8 plakjes reepjes gerookt spek 
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">8 el. olijfolie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">100 gram pijnboompitjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">200 gram gemengde sla
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">50 gram rucola sla
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">3 el. rode wijnazijn
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el. sinaasappelsap
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 tl. Dijonmosterd
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">zout, zwarte peper
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Salade met gerookt spek</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							Snijd het spek in dunne reepjes of dobbelsteentjes. Verhit 2 el. olie in de pan of wok. Bak daarin het spek ca. 5 min. uit tot het mooi bruin is. Voeg de pijnboompitten toe en bak ze ca. 3 min. mee tot ze goudgeel zijn. Roer af en toe goed door om aanbranden te voorkomen. 
<br />
<br />2. Zoek de rucola en de sla goed uit en scheur de blaadjes eventueel nog wat kleiner. Doe ze in een kom en meng ze losjes door elkaar. Meng het spek en de pijnboompitjes met het braadvet uit de pan door de sla.
<br />
<br />3. Klop de resterende olijfolie los met azijn, sinaasappelsap en Dijonmosterd. Breng de dressing op smaak met zout en peper. Verdeel de sla over 4 borden en bedruppel gelijkmatig met de dressing. Serveer de salade zo snel mogelijk.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Let goed op dat de pijnboompitten in stap 1 niet te donker worden, omdat ze dan een bittere smaak krijgen.
<br />
<br />Variatie:
<br />Vervang de bladsla en de rucola voor de afwisseling eens door waterkers en jonge bladspinazie.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Serveer bij deze stevige salade wit of bruin stokbrood. Vers fruit is er een lekke calorie-arm dessert bij.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Salade-met-gerookt-spek">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Salade-met-gerookt-spek</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=60&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>