SELECT id from recepten where naam = 'Normandische Karbonades' Normandische Karbonades || SEKK Recepten

Bereiden in: Pan

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 25 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

4 karbonades van elk 150 g
zeezout, zwarte peper uit de molen
6 sjalotjes
2 el olijfolie
300 ml appelcider
125 ml crème fraiche
2 el fijngehakte dragon
blaadjes peterselie om te garneren

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Voedingswaarde

555 kcal, 2330 Kj
46 g vet
26 g eiwit
5 g koolhydraten
1 g vezels

Geef je oordeel

Dit recept is 3x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.3

Recepten > Varken > Normandische Karbonades

Normandische Karbonades

Bereidingswijze

1 Snijd eventuele vetrandjes van de karbonades af. Wrijf ze aan beide kanten in met wat zout en peper.

Gedaan

2Pel de sjalotjes en snijd ze fijn. Verhit de olie in een pan.

Gedaan

3Braad de karbonades op een hoog vuur aan elke kant ca. 3 min. aan. Neem ze uit de pan en houd ze warm.

Gedaan

4 Doe de sjalotjes in de pan en fruit ze op een middelhoog vuur ca. 5 min. Voeg de cider toe, breng aan de kook en laat nog 3 min. zachtjes doorkoken.

Gedaan

5 Roer de crème fraiche erdoor. Doe de karbonades weer in de pan en laat het geheel op een laag vuur ca. 10-15 min. zachtjes doorkoken.

Gedaan

6 Roer de dragon erdoor en breng op smaak met zout en peper verdeel de karbonades over vier borden en bedruppel ze met de saus.

Gedaan

7Garneer ze met peterselieblaadjes en serveer direct.

Kooktips

In plaats van appelcider kunt u ook appelsap gebruiken. De dragon kunt u vervangen door peterselie.

Serveren

Bij deze karbonades zijn aardappelgratin en haricots verts erg lekker. Serveer er eens een koel glas cider bij.

Provençaalse varkensschnitzel

Zelf pate maken

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Normandische Karbonades</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">4 karbonades van elk 150 g
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">zeezout, zwarte peper uit de molen
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">6 sjalotjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el olijfolie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">300 ml appelcider
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">125 ml crème fraiche
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el fijngehakte dragon
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">blaadjes peterselie om te garneren
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Normandische Karbonades</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1. Snijd eventuele vetrandjes van de karbonades af. Wrijf ze aan beide kanten in met wat zout en peper. 
<br />
<br />2.Pel de sjalotjes en snijd ze fijn. Verhit de olie in een pan.
<br />
<br />3.Braad de karbonades op een hoog vuur aan elke kant ca. 3 min. aan. Neem ze uit de pan en houd ze warm.
<br />
<br />4. Doe de sjalotjes in de pan en fruit ze op een middelhoog vuur ca. 5 min. Voeg de cider toe, breng aan de kook en laat nog 3 min. zachtjes doorkoken.
<br />
<br />5. Roer de crème fraiche erdoor. Doe de karbonades weer in de pan en laat het geheel op een laag vuur ca. 10-15 min. zachtjes doorkoken.
<br />
<br />6. Roer de dragon erdoor en breng op smaak met zout en peper verdeel de karbonades over vier borden en bedruppel ze met de saus.
<br />
<br />7.Garneer ze met peterselieblaadjes en serveer direct.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							In plaats van appelcider kunt u ook appelsap gebruiken. De dragon kunt u vervangen door peterselie.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Bij deze karbonades zijn aardappelgratin en haricots verts erg lekker. Serveer er eens een koel glas cider bij.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Normandische-Karbonades">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Normandische-Karbonades</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=29&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>