Kipfilet met cashewnoten
Bereiden in: Wok
Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 10 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

  • 4 kipfilets (elk ca.100 g)
  • 1 bosje lente-uitjes
  • 2,5 cm verse gember
  • 2 groene paprika’s
  • 2 el olijfolie
  • 2 el sojasaus
  • 2 el sherry
  • 1 tl maizena
  • zout, zwarte peper
Mail mij het boodschappenlijstje
Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Voedingswaarde

  • 470 kcal / 1980 kj
  • 22 gram vet
  • 56 gram eiwit
  • 11 gram koolhydraten
  • 3 gram vezels
  • 0,4 gram natrium

Geef je oordeel


Dit recept is 3x beoordeeld. Gem. beoordeling: 8.7
Recepten > Kip > Kipfilet met cashewnoten

Kipfilet met cashewnoten

Bereidingswijze

1 Snijd de kipfilets met een scherp mes in kleine blokjes. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in stukjes. Schil de gember en snijd in fijne reepjes.Verwijder de zaadlijsten van de paprika’s en snijd ze in stukken.

Gedaan
2 Verhit de olie in een wok op een hoog vuur. Voeg de gember en de lente-uitjes toe. Roerbak 1 min. op een hoog vuur.Voeg dan de cashewnoten en de kip toe en roerbak ca. 3 min. Doe er de stukken paprika bij en roerbak alles nogmaals 3 min.

Gedaan
3 Vermeng in een schaaltje de sojasaus, sherry en maizena en roer het mengsel goed glad.

Gedaan
4 Giet het mengsel in de wok. Laat het 1 min.pruttelen tot de saus indikt. Breng op smaak en serveer

Kooktips

Bij roerbakken is het belangrijk dat alle ingrediënten goed voorbereid zijn voor u met het eigenlijke bakken begint. De olie moet heet zijn en de ingrediënten moeten voortdurend met een houten lepel dooreen worden geroerd.

Serveren

Gebakken rijst en een salade van worteltjes en lente-uitjes zijn hierbij lekker; en passen ook echt bij dit Aziatische gerecht.
Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.