SELECT id from recepten where naam = 'Hertenbiefstuk met portsaus' Hertenbiefstuk met portsaus || SEKK Recepten

Bereiden in:

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 25 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

4 hertenbiefstuk
150 ml Tawny port
380 ml gevogeltefond
3 takjes verse tijm
25 gr boter
250 gr kersen

Stel hier zelf
uw pakket samen

Voedingswaarde

Geef je oordeel

Dit recept is 103x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.0

Recepten > Wild > Hertenbiefstuk met portsaus

Hertenbiefstuk met portsaus

Bereidingswijze

1 Strooi wat peper en zout over de biefstuk.

Gedaan

2 Breng de gevogeltefond in een hapjespan aan de kook en laat het ongeveer 8 minuten inkoken tot er nog 1/3 van over is.

Gedaan

3 Voeg vervolgens de port, kersen en tijm toe en laat het weer 8 minuten inkoken tot er weer 1/3 over is.

Gedaan

4 Verhit ondertussen boter in een koekenpan en bak de biefstukken in 4 minuten op hoog vuur. Keer ze halverwege om. leg de biefstukken op een warm bord apart en pak ze in met aluminiumfolie.

Gedaan

5 Laat ze ongeveer 5 minuten rusten.

Gedaan

6 Giet het vet uit de pan maar zorg ervoor dat de aanbaksels er nog in zitten.
Verwijder de tijm uit de portsaus en schenk de portsaus in de pan met aanbaksels.
Verwarm het op middelhoog vuur en roer de aanbaksels door de saus.

Gedaan

7 Serveer de biefstukken met de saus. Hertenbiefstuk recept maak je zó.

Eet lekker met ’n puree en groente zoals pastinaak.

Serveren

Hert met portsaus, ’n snel klassiek en eenvoudig saus recept wat je al van te voren kan maken. Eet lekker met aardappelpuree en stoofpeertjes.

Ragout van wildzwijn

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Hertenbiefstuk met portsaus</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">4 hertenbiefstuk
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">150 ml Tawny port
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">380 ml gevogeltefond
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">3 takjes verse tijm
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">25 gr boter
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">250 gr kersen
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Hertenbiefstuk met portsaus</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.    Strooi wat peper en zout over de biefstuk. 
<br />
<br />2.    Breng de gevogeltefond in een hapjespan aan de kook en laat het ongeveer 8 minuten inkoken tot er nog 1/3 van over is.
<br />
<br />3.    Voeg vervolgens de port, kersen en tijm toe en laat het weer 8 minuten inkoken tot er weer 1/3 over is.
<br />
<br />4.    Verhit ondertussen boter in een koekenpan en bak de biefstukken in 4 minuten op hoog vuur. Keer ze halverwege om. leg de biefstukken op een warm bord apart en pak ze in met aluminiumfolie. 
<br />
<br />5.    Laat ze ongeveer 5 minuten rusten.
<br />
<br />6.    Giet het vet uit de pan maar zorg ervoor dat de aanbaksels er nog in zitten. 
<br />       Verwijder de tijm uit de portsaus en schenk de portsaus in de pan met aanbaksels. 
<br />       Verwarm het op middelhoog vuur en roer de aanbaksels door de saus.
<br />
<br />7.    Serveer de biefstukken met de saus. Hertenbiefstuk recept maak je zó.
<br />
<br />Eet lekker met ’n puree en groente zoals pastinaak.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Hert met portsaus, ’n snel klassiek en eenvoudig saus recept wat je al van te voren kan maken. Eet lekker met aardappelpuree en stoofpeertjes.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Hertenbiefstuk-met-portsaus">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Hertenbiefstuk-met-portsaus</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=326&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>