Bereiden in: braadpan

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 30 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

500 gram gehakt
1 ui
2 teentjes knoflook
2 wortels
2 stengels bleekselderij
1 courgette
1 prei
1 blik tomatenblokjes
1 klein blikje tomatenpuree
1 theelepel Italiaanse kruiden
1 laurierblaadje
scheutje olijfolie
peper en zout
eventueel een scheutje bouillon of water
Parmezaanse kaas
verse basilicum.

Stel hier zelf
uw pakket samen

Voedingswaarde

Energie ± 330 kcal
Eiwitten ± 27 g
Koolhydraten ± 15 g
Waarvan suikers ± 9 g
Vetten ± 18 g
Waarvan verzadigd vet ± 7 g
Vezels ± 4 g
Zout

Geef je oordeel

Dit recept is 313x beoordeeld. Gem. beoordeling: 8.9

Recepten > Rund > Bolognese Minestrone saus

Bolognese Minestrone saus

Bereidingswijze

1 Snipper de ui en knoflook en snijd de wortel, bleekselderij, courgette en prei in kleine stukjes
Gedaan

2 Verhit olijfolie in een ruime pan en fruit de ui en knoflook kort aan
Gedaan

3 Voeg het gehakt toe en bak dit rul en mooi bruin
Gedaan

4 Doe daarna de wortel, bleekselderij, courgette en prei erbij en bak alles een paar minuten mee.
Gedaan

5 Roer de tomatenpuree erdoor en laat deze kort meebakken voor extra smaak
Gedaan

6 Voeg de tomatenblokjes, Italiaanse kruiden en het laurierblaadje toe
Gedaan

7 Laat de saus minimaal 25 tot 30 minuten zachtjes pruttelen. Wordt de saus te dik, voeg dan een klein scheutje bouillon of water toe.
Gedaan

8 Breng op smaak met peper en zout. Verwijder het laurierblaadje
Gedaan

9 Serveer de saus met pasta, Parmezaanse kaas en eventueel verse basilicum.

Tip: Hoe langer de saus rustig suddert, hoe voller en rijker de smaak wordt.

Wist u dit?

Wanneer je de tomatenpuree kort mee laat bakken, 1 minuut, haalt dit het scherpe zuurtje eraf en maakt de saus voller van smaak.

Lentestamppot met gehaktbal

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Bolognese Minestrone saus</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">500 gram gehakt
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 ui
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 teentjes knoflook
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 wortels
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 stengels bleekselderij
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 courgette
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 prei
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 blik tomatenblokjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 klein blikje tomatenpuree
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 theelepel Italiaanse kruiden
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 laurierblaadje
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">scheutje olijfolie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">peper en zout
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">eventueel een scheutje bouillon of water
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Parmezaanse kaas
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">verse basilicum.
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Bolognese Minestrone saus</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.    Snipper de ui en knoflook en snijd de wortel, bleekselderij, courgette en prei in kleine stukjes
<br />2.    Verhit olijfolie in een ruime pan en fruit de ui en knoflook kort aan
<br />3.    Voeg het gehakt toe en bak dit rul en mooi bruin
<br />4.    Doe daarna de wortel, bleekselderij, courgette en prei erbij en bak alles een paar minuten mee.
<br />5.    Roer de tomatenpuree erdoor en laat deze kort meebakken voor extra smaak
<br />6.    Voeg de tomatenblokjes, Italiaanse kruiden en het laurierblaadje toe
<br />7.    Laat de saus minimaal 25 tot 30 minuten zachtjes pruttelen. Wordt de saus te dik, voeg dan een klein scheutje bouillon of water toe.
<br />8.   Breng op smaak met peper en zout. Verwijder het laurierblaadje
<br />9.   Serveer de saus met pasta, Parmezaanse kaas en eventueel verse basilicum.
<br />
<br />Tip: Hoe langer de saus rustig suddert, hoe voller en rijker de smaak wordt.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Bolognese-Minestrone-saus">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Bolognese-Minestrone-saus</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=714&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>