Soutzoukakia Griekse gehaktrolletjes
Bereiding
1 Meng het gehakt met het ei, paneermeel, fijngehakte knoflook, komijn, peper en zout.
2 Vorm er langwerpige gehaktrolletjes van.
3 Bak de rolletjes rondom mooi bruin in wat olijfolie en haal ze daarna even uit de pan.
4 Snipper de ui en bak deze in dezelfde pan zacht.
5 Voeg de tomatenblokjes, rode wijn, oregano en kaneel toe.
6 Laat de saus een paar minuten zachtjes pruttelen.
7 Leg de gehaktrolletjes terug in de saus.
8 Laat alles nog 15–20 minuten zacht stoven.
Wist u dit?
De combinatie van komijn én een klein snufje kaneel is typisch voor dit gerecht. U proeft geen kaneel zoals in gebak; het maakt de tomatensaus juist warm en voller van smaak.
Bereiden in: koekenpan braadpan
Voorbereiding: 15 minuten
