Varkenshaas met citroen en Parmezaan
Bereiden in: koekenpan
Voorbereiding: 30 minuten
Bereiding: 10 minuten

Ingrediënten ()

  • 500 gram varkenshaas, kipfilet, gerookte kipfilet
  • 75 gram rucola
  • 250 gram kleine tomaatjes
  • Parmezaanse kaas
  • Een handje geroosterde pijnboompitten
  • Verse basilicum
  • Voor de dressing
  • 4 eetlepels olijfolie
  • Sap en rasp van 1 citroen
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 theelepel honing
  • Peper en zout
Mail mij het boodschappenlijste

Stel hier zelf
uw pakket samen

Voedingswaarde

  • Energie: circa 400 kcal
  • Eiwitten: circa 33 gram
  • Vetten: circa 28 gram
  • Waarvan verzadigd: circa 6 gram
  • Koolhydraten: circa 7 gram
  • Waarvan suikers: circa 4 gram
  • Zout: circa 0,4 gram

Geef je oordeel


Dit recept is 38x beoordeeld. Gem. beoordeling: 8.7
Recepten > Varken > Varkenshaas met citroen en Parmezaan

Varkenshaas met citroen en Parmezaan

Bereiding

1 Braad de varkenshaas rondom goudbruin en gaar hem tot een kerntemperatuur van ongeveer 63 tot 65 °C.
2 Laat het vlees enkele minuten rusten en daarna volledig afkoelen in de koelkast.
3 Snijd de varkenshaas in dunne plakjes en verdeel deze over een schaal.
4 Meng de ingrediënten voor de dressing en sprenkel deze over het vlees.
5 Maak het gerecht af met rucola, tomaatjes, basilicum, pijnboompitten en Parmezaanse kaas.
Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.