Rosbief tonnato
Bereiden in: koekenpan
Voorbereiding: 30 minuten
Bereiding: 10 minuten

Ingrediënten ()

  • 500 gram rosbief
  • 1 blikje tonijn, uitgelekt
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels yoghurt
  • 1 eetlepel kappertjes
  • Sap van een halve citroen
  • Peper en zout
  • Rucola en extra kappertjes
Mail mij het boodschappenlijste

Stel hier zelf
uw pakket samen

Voedingswaarde

  • Energie: circa 300 kcal
  • Eiwitten: circa 44 gram
  • Vetten: circa 14 gram
  • Waarvan verzadigd: circa 2,7 gram
  • Koolhydraten: circa 1,5 gram
  • Waarvan suikers: circa 1 gram
  • Zout: circa 0,9 gram

Geef je oordeel


Dit recept is 531x beoordeeld. Gem. beoordeling: 8.2
Recepten > Rund > Rosbief tonnato

Rosbief tonnato

Bereiding

1 Braad de rosbief rondom mooi bruin en laat hem rustig garen tot een kerntemperatuur van ongeveer 52 tot 55 °C. Laat volledig afkoelen in de koelkast
2 Pureer de tonijn met de mayonaise, yoghurt, kappertjes en het citroensap tot een gladde saus. Voeg eventueel een klein scheutje water toe.
3 Serveer de rosbief volledig afgekoeld en in flinterdunne plakjes. Haal het vlees ongeveer 10 minuten voor het serveren uit de koelkast, zodat de smaak beter tot zijn recht komt.
4 Leg de plakjes dakpansgewijs op een mooie schaal en verdeel de tonijnsaus er luchtig overheen. Garneer met kappertjes, rucola, partjes citroen en eventueel wat fijngesneden rode ui. Lekker met knapperig brood, een frisse salade of geroosterde krieltjes.
Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.