1 Kip pocheren: Breng de kippenbouillon zachtjes aan de kook en leg de kipfilets erin.
Laat ze ongeveer 12–15 minuten zacht garen.
2 Kip voorbereiden: Haal de kipfilets uit de bouillon en trek ze met twee vorken in dunne reepjes of stukjes.
Zet apart. De bouillon bewaar je voor de soep.
3 Groenten fruiten: Smelt de roomboter in een soeppan. Fruit de ui, wortel, prei en champignons 3–4 minuten op middelhoog vuur.
4 Licht binden: Strooi de bloem over de groenten en roer goed door. Laat dit 1 minuut garen zodat de bloem smaak verdwijnt.
5 Bouillon toevoegen: Schenk beetje bij beetje de warme kippenbouillon erbij terwijl je goed blijft roeren. Zo ontstaat een licht gebonden soep.
6 Verder laten trekken: Voeg laurier en tijm toe en laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
7 Afmaken: Roer de kookroom en de kipreepjes door de soep. Breng op smaak met peper en zout.
Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.
Mail recept
Boodschappenlijstje voor Kippensoep licht gebonden
Vink die ingrediënten aan die u nodig heeft(niet al in huis heeft) vul het emailadres in waar wij het naartoe moeten mailen en klik vervolgens op mail mij het lijstje.
Bereiden in: grote pan
Voorbereiding: 30 minuten
