Bereiden in: grote pan

Voorbereiding: 30 minuten

Bereiding: 90 minuten

Ingrediënten ()

Voor de bouillon: (wilt u het niet zelf maken, gebruik dan 4 bouillon blokjes
3 liter water
500 gram soepvlees
500 gram runderschenkel
1 mergpijpje
2 schouderkarbonades, saucijsjes of verse worst
150-200 gr spek
500 gr snijbonen
2 stengels prei
1 kleine selderijknol in kleine blokjes
3 grote aardappels
potje witte bonen ( +/- 370 gram)
paar stengels bladselderij
3 takjes peterselie, fijngehakt
Beetje maggi of worcestersaus naar smaak
Peper en/of zout naar smaak

Mail mij het boodschappenlijste

Stel hier zelf
uw pakket samen

Voedingswaarde

Geef je oordeel

Dit recept is 39x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.1

Recepten > Varken > Humkessoep

Humkessoep

Bereiding

1 Trek bouillon van het vlees - wanneer de bouillon klaar is - mocht u dit niet zelf willen maken gebruik dan 4 bouillonblokjes.

2 Verwarm de bouillon en voeg de schouderkarbonades toe en laat het vlees ongeveer 1 uur trekken in de bouillon.

3 Snijd ondertussen de aardappels, de snijbonen, prei en de knolselderij.

4 Doe de witte bonen in een zeef en spoel ze af. Laat deze uitlekken. Snijd de prei in ringen.

5 Haal na het uur de schouderkarbonade uit de bouillon en laat deze een paar minuutjes afkoelen. Haal daarna het vlees van het bot af en snijd het in blokjes . Zorg ervoor dat de grote stukken vet worden verwijderd.

6 Doe het vlees samen met de spek, aardappels, snijbonen en de knolselderij terug in de pan.

7 Voeg na 10 minuten ook de prei toe.

8 Na ongeveer 30 minuten zullen de groentes gaar zijn.

9 Voeg als laatste de witte bonen en de bladselderij toe, laat deze even kort warm worden.

Kooktips

Oma's tip: In plaats van schouderkarbonade kun je ook saucijsjes of verse worst gebruiken. Deze hebben een gaartijd van circa 25 minuten. Serveer de soep met vers gemalen peper.

Varkenshaas met spek

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Bericht

<h3>Humkessoep</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">Voor de bouillon: (wilt u het niet zelf maken, gebruik dan 4 bouillon blokjes 
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">3 liter water
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">500 gram soepvlees
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">500 gram runderschenkel
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 mergpijpje
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 schouderkarbonades, saucijsjes of verse worst
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">150-200 gr spek 
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">500 gr snijbonen 
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 stengels prei 
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 kleine selderijknol in kleine blokjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">3 grote aardappels 
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">potje witte bonen ( +/- 370 gram) 
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">paar stengels bladselderij 
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">3 takjes peterselie, fijngehakt
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Beetje maggi of worcestersaus naar smaak
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Peper en/of zout naar smaak
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Humkessoep</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.   Trek bouillon van het vlees - wanneer de bouillon klaar is - mocht u dit niet zelf willen maken gebruik dan 4 bouillonblokjes.
<br /> 
<br />2.   Verwarm de bouillon en voeg de schouderkarbonades toe en laat het vlees ongeveer 1 uur trekken in de bouillon. 
<br />
<br />3.   Snijd ondertussen de aardappels, de snijbonen, prei en de knolselderij. 
<br />
<br />4.   Doe de witte bonen in een zeef en spoel ze af. Laat deze uitlekken. Snijd de prei in ringen. 
<br />
<br />5.   Haal na het uur de schouderkarbonade uit de bouillon en laat deze een paar minuutjes afkoelen. Haal daarna het vlees van het bot af en snijd het in blokjes . Zorg ervoor dat de grote stukken vet worden verwijderd. 
<br />
<br />6.   Doe het vlees samen met de spek, aardappels, snijbonen en de knolselderij terug in de pan. 
<br />
<br />7.   Voeg na 10 minuten ook de prei toe. 
<br />
<br />8.   Na ongeveer 30 minuten zullen de groentes gaar zijn. 
<br />
<br />9.   Voeg als laatste de witte bonen en de bladselderij toe, laat deze even kort warm worden.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Oma's tip: In plaats van schouderkarbonade kun je ook saucijsjes of verse worst gebruiken. Deze hebben een gaartijd van circa 25 minuten. Serveer de soep met vers gemalen peper.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=301">www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=301</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=301&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>